Основное различие между эритрозой и эритрулозой заключается в том, что эритроза используется окислительными бактериями в качестве источника энергии и играет роль растительного метаболита, тогда как эритрулоза полезна в качестве ингредиента для ухода за кожей для однородного тона кожи..
Хотя названия эритрозы и эритрулозы звучат одинаково, это два разных соединения с разными химическими и физическими свойствами. Кроме того, они также имеют разную химическую структуру; эритроза является альдозой, потому что она имеет альдегидную функциональную группу, а эритрулоза является кетозой, потому что она имеет кетоновую функциональную группу.
Что такое Эритроза?
Эритроза представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C4H8O4 It классифицируется как сахарид тетрозы. Он имеет альдегидную группу и, следовательно, является частью семейства альдоз. Он имеет природный D-изомер и является диастереомером D-треозы. Это соединение было впервые выделено в 1849 году из ревеня французским фармацевтом Фё Жозефом Гаро. Впоследствии он был известен как эритроза из-за красного оттенка в присутствии щелочных металлов.
Молярная масса эритрозы 120,104 г/моль. Выглядит как сироп светло-желтого цвета. Кроме того, он хорошо растворяется в воде. Производное эритрозо-4-фосфата можно рассматривать как промежуточное соединение пентозофосфатного пути и цикла Кальвина. Более того, окислительные бактерии можно заставить использовать эритрозу в качестве единственного источника энергии.
Что такое Эритрулоза?
Эритрулоза представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C4H8O4 It может быть классифицирован как углевод тетрозы. Он имеет одну кетоновую группу и, следовательно, является частью семейства кетозы. Это соединение используется в некоторых косметических средствах для автозагара, обычно в тех, которые сочетаются с дигидроксиацетоном (ДГК).
Эритрулоза и ДГК могут реагировать с аминокислотами в присутствии белков, которые встречаются в первых слоях кожи. Один из этих путей включает свободные радикалы на одном из этапов реакции Майяра, которая отдаленно связана с эффектом потемнения фруктов, таких как яблоки, при воздействии кислорода воздуха. Второй путь - обычная реакция Майяра. Оба эти пути участвуют в потемнении во время приготовления и хранения пищи.
Естественно, эритрулоза содержится в красной малине. Однако при выделении он выглядит как бледно-желтоватая жидкость. Мы можем выделить его с помощью аэробной ферментации с использованием бактерии Gluconobacter, за которой следует обширная многоступенчатая очистка.
В чем разница между эритрозой и эритрулозой?
Эритроза и эритрулоза - это два разных сахарных соединения, имеющих органическую химическую структуру. Они имеют разные химические и физические свойства, а также разные области применения. Ключевое различие между эритрозой и эритрулозой заключается в том, что эритроза используется окислительными бактериями в качестве источника энергии и играет роль растительного метаболита, тогда как эритрулоза полезна в качестве ингредиента для ухода за кожей для однородного тона кожи. Более того, эритроза имеет альдегидную функциональную группу; таким образом, это альдоза, а эритрулоза имеет кетоновую функциональную группу; таким образом, это кетоза.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между эритрозой и эритрулозой в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Эритроза против Эритрулозы
Эритроза - это альдоза, а эритрулоза - это кетоза. Ключевое различие между эритрозой и эритрулозой заключается в том, что эритроза используется окислительными бактериями в качестве источника энергии и играет роль растительного метаболита, в то время как эритрулоза полезна в качестве ингредиента для ухода за кожей для придания ей однородного тона.
