Основное различие между BCAA и глютамином зависит от потребности в определенных аминокислотах. Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) - незаменимые аминокислоты, а глютамин - заменимая аминокислота, которая может вырабатываться в организме.
Аминокислоты являются структурными мономерами белков. Всего насчитывается 20 различных аминокислот. Аминокислоты делятся на две основные категории: незаменимые и заменимые, в зависимости от потребности в аминокислоте. Наше тело не может производить незаменимые аминокислоты. Следовательно, мы должны взять их из нашего рациона. С другой стороны, наш организм может производить незаменимые аминокислоты. Из-за важной роли, которую аминокислоты играют в развитии мышечной массы, мы часто принимаем незаменимые аминокислоты в качестве пищевых добавок. BCAA - незаменимая аминокислота, а глютамин - заменимая аминокислота. Основное внимание в этой статье уделяется обсуждению разницы между BCAA и глютамином.
Что такое BCAA?
BCAA относится к аминокислотам с разветвленной цепью. Тремя основными аминокислотами с разветвленной цепью являются лейцин, изолейцин и валин. BCAA - незаменимые аминокислоты; следовательно, они должны быть получены из рациона. В связи с этим основными пищевыми источниками ВСАА являются мясо, птица, рыба, фасоль, чечевица и молоко. Рекомендуемая суточная доза BCAA варьируется в зависимости от пола. Таким образом, женщинам требуется дневная доза не менее 9 г, тогда как мужчинам требуется дневная доза не менее 12 г..
BCAA в организме человека составляет почти 35-40% от общего пула незаменимых аминокислот. Благодаря своей разветвленной структуре BCAA образуют крупные белки в организме. Поэтому они принимают непосредственное участие в наращивании мышечной массы у человека. Лейцин является одной из аминокислот с разветвленной цепью, участвующих в основном в наращивании мышечной массы.
Рисунок 01: BCAA
В дополнение к важной роли, которую они играют в наращивании мышечной массы, существуют и другие функции BCAA, которые делают их популярными добавками среди населения. Эти преимущества включают снижение утомляемости во время тяжелых упражнений, уменьшение боли в мышцах и регуляцию уровня сахара в крови, что позволяет большему количеству сахара быть доступным для развития мышечной массы и т. д.
Что такое глютамин?
Глютамин – заменимая аминокислота. Наше тело синтезирует глютамин под действием глутаминсинтазы во время метаболизма аминокислот. Типичная сбалансированная здоровая диета будет содержать 3-6 граммов глютамина. Несмотря на то, что глютамин не является незаменимым продуктом питания, при состояниях дефицита и иммунных дисбалансах глютамин действует как незаменимый продукт питания. Источниками, богатыми глютамином, являются яйца, говядина, обезжиренное молоко и тофу.
Рисунок 02: Глютамин
Основная функция глютамина связана с развитием иммунной системы. Глютамин помогает в формировании иммунной системы, особенно в кишечнике, выступая в качестве источника энергии. Кроме того, глютамин также может помочь в наращивании мышечной массы, но он не так эффективен, как BCAA. Тем не менее, глютамин важен на этапе после тренировки, так как он уменьшает болезненность мышц и усталость. По сравнению с BCAA глютамин не является предпочтительной пищевой добавкой среди населения.
В чем сходство BCAA и глютамина?
- BCAA и глютамин относятся к классу мономеров аминокислот, которые участвуют в формировании сложных белков.
- Оба имеют карбоксильную группу и аминогруппу, присоединенную к центральному атому углерода (хиральному атому углерода).
- Кроме того, оба принимают участие в снижении усталости и болезненности мышц после упражнений.
В чем разница между BCAA и глютамином?
Постоянно ведутся споры об использовании BCAA и глютамина в качестве пищевых добавок. Тем не менее, BCAA выиграли у глютамина из-за важной роли, которую он играет в наращивании мышечной массы. Напротив, глютамин вносит меньший вклад в мышечную массу. Итак, это заметная разница между BCAA и глютамином. Кроме того, BCAA состоит из группы незаменимых аминокислот. Напротив, глютамин - это заменимая аминокислота, которая может синтезироваться в организме. Следовательно, в этом ключевое отличие BCAA от глютамина.
Приведенная ниже инфографика представляет больше фактов о разнице между BCAA и глютамином.
Резюме – BCAA против глютамина
BCAA или аминокислоты с разветвленной цепью являются незаменимыми аминокислотами, которые включают лейцин, изолейцин и валин, а глютамин является заменимой аминокислотой. Итак, в этом ключевое отличие BCAA от глютамина. Обе аминокислоты помогают уменьшить усталость и болезненность мышц после упражнений. Тем не менее, вклад BCAA в наращивание мышечной массы больше, чем глютамина. Таким образом, BCAA является популярной добавкой среди населения. Таким образом, это краткое изложение различий между BCAA и глютамином.
