Физическое и химическое пищеварение
Процесс расщепления продуктов на элементарном пути для получения питательных веществ известен как пищеварение. Полученные питательные вещества в этом процессе затем всасываются в систему кровообращения и циркулируют по всему телу с кровью. Эти питательные вещества необходимы для обеспечения энергией или для синтеза определенных веществ, в которых нуждается организм. Пищеварение в основном происходит физическими и химическими средствами. Оба типа пищеварения важны для увеличения скорости пищеварения и обеспечения правильного усвоения питательных веществ. Обычно пищевые продукты громоздки, и из них трудно извлечь питательные вещества. Следовательно, необходимо сначала измельчить пищу с помощью физических процессов, а затем ферментативно гидролизовать питательные вещества до более мелких молекул с помощью химических процессов.
Физическое пищеварение
Физическое пищеварение - это расщепление частиц пищи на более мелкие частицы с помощью физических процессов, таких как жевание, дробление и т. д. Это в основном достигается зубами, сокращениями желудка и желчью. Физическое пищеварение увеличивает площадь поверхности для ферментативных реакций, следовательно, косвенно увеличивает скорость химической реакции.
Химическое пищеварение
Процесс превращения пищи в более мелкие частицы посредством ферментативных реакций называется химическим пищеварением. Ферменты используются для катализа реакций путем расщепления химических связей в процессе гидролиза. Есть три типа пищеварительных ферментов, а именно; углеводы, липазы и протеазы, которые гидролизуют углеводы, жиры и белки соответственно. Эти ферменты находятся в слюне, желудочном соке, соке поджелудочной железы и кишечном соке, секретируемом слюнными железами, желудочными железами, поджелудочной железой и стенкой тонкой кишки соответственно. Секреция пищеварительных ферментов инициируется ожиданием, рефлекторной стимуляцией, гормонами или прямой механической стимуляцией.
В чем разница между физическим пищеварением и химическим пищеварением?
• Физическое пищеварение связано с физическими изменениями, тогда как химическое пищеварение связано с химическими изменениями в пище.
• Физическое пищеварение помогает расщеплять большие частицы пищи на более мелкие, тогда как химическое пищеварение разбивает большие частицы на мелкие молекулы.
• Химическое пищеварение включает в себя ферменты и ферментативные действия, в то время как физическое пищеварение включает физические действия, включая жевание, измельчение и измельчение пищи.
• Физическое пищеварение увеличивает доступную площадь поверхности для химического пищеварения и увеличивает скорость ферментативных реакций, в то время как химическое пищеварение позволяет всасывать более мелкие молекулы пищи в кровоток.
• Зубы, мышцы кишечника и действие растворов, таких как желчь, помогают достичь физического пищеварения, в то время как химическое пищеварение достигается за счет пищеварительных ферментов.
