Ключевое различие между механическим пищеварением и химическим пищеварением заключается в том, что механическое пищеварение относится к процессу физического расщепления пищи на более мелкие частицы, в то время как химическое пищеварение относится к процессу химического расщепления пищи, особенно под действием ферментов, на более мелкие частицы. вещества, которые могут усваиваться клетками.
Люди - гетеротрофы; следовательно, мы зависим от других источников органических материалов для производства продуктов питания. Проглатывание является основным способом приема пищи человеком. Проглатывание - это просто процесс пережевывания пищи во рту. Как только мы принимаем пищу, она попадает в нашу пищеварительную систему и подвергается перевариванию. Пищеварение - это процесс расщепления, происходящий во рту, желудке и двенадцатиперстной кишке пищеварительного тракта. Сначала пища должна быть переварена механически, а затем химически. Когда пища попадает в ротовую полость, она механически переваривается зубами и химически переваривается слюной. Кроме того, основное химическое пищеварение происходит с выделением ферментов из различных желез, связанных с пищеварительным трактом в глотке и пищеводе. После этого наша кровь поглощает необходимые питательные вещества, когда переваренная пища проходит через кишечник. Наконец, мы избавляемся от непереваренной пищи и отходов посредством дефекации.
Что такое механическое пищеварение?
Механическое пищеварение – это расщепление пищи на мелкие кусочки физически без участия каких-либо химических веществ. Как правило, это начинается с процесса, называемого жеванием, как только мы берем пищу в рот. Проще говоря, жевание - это пережевывание пищи нашими зубами. Зубы представляют собой кальцифицированные структуры внутри полости рта, предназначенные специально для пережевывания пищи.
Рисунок 01: Механическое и химическое пищеварение
Гастролиты выполняют функцию механического переваривания пищи у крокодилов, бескилевых птиц и тюленей. Это твердые как камень структуры в желудке крокодила. Однако, помимо зубов и гастролитов, перистальтические движения также полезны для механического переваривания пищи, когда она проходит через пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку. В других отделах пищеварительного тракта также происходит перистальтика, но не механическое пищеварение. Механическое пищеварение завершается в двенадцатиперстной кишке, что является одним из наиболее важных аспектов кормления.
Что такое химическое пищеварение?
Механически расщепленные пищевые частицы состоят из тонко измельченных органических материалов, которые чаще состоят из длинных и сложных молекул. Эти молекулы должны быть упрощены с помощью химического переваривания, чтобы они могли всасываться в организм. Пищеварительные ферменты в основном осуществляют химическое расщепление пищевых продуктов. Амилаза, трипсин, нуклеаза, протеаза, липаза и коллагеназа являются одними из основных пищеварительных ферментов. Концентрация и наличие ферментов определяют скорость химического пищеварения. Различные ферменты отвечают за переваривание своих специфических молекул (например, протеазы для белков, амилаза для углеводов, липаза для липидов и т. д.).
Рисунок 02: Пищеварение
Вспомогательные органы пищеварительного тракта жизненно важны для производства пищеварительных ферментов. Слюнные железы, желчный пузырь, печень и поджелудочная железа являются основными дополнительными железами, которые вырабатывают пищеварительные ферменты, отличные от желудка. Кроме того, секреция соляной кислоты в желудке создает кислую среду с очень низким pH, что очень помогает ферментативному пищеварению. После этого химически переваренная пища готова к всасыванию в тонком кишечнике.
Каковы сходства между механическим и химическим пищеварением?
- Механическое и химическое пищеварение – это два типа процессов пищеварения, происходящих в пищеварительной системе.
- Оба этих процесса пищеварения начинаются во рту.
- Эти процессы разбивают продукты на более мелкие части.
В чем разница между механическим и химическим пищеварением?
Механическое пищеварение – это процесс дробления пищи на мелкие кусочки путем жевания, измельчения, глотания и мышечных движений. С другой стороны, химическое пищеварение - это процесс расщепления пищи во рту, желудке и кишечнике с помощью кислот и ферментов. Таким образом, механическое пищеварение - это физический процесс, а химическое пищеварение - химический процесс. Следовательно, это ключевое различие между механическим пищеварением и химическим пищеварением.
Механическое пищеварение начинается с жевания, тогда как химическое пищеварение начинается, когда пища смешивается со слюной. Следовательно, это еще одно различие между механическим пищеварением и химическим пищеварением. Поскольку механическое пищеварение разбивает пищу на более мелкие кусочки, это облегчает химическое пищеварение. В отличие от механического процесса ферментативное расщепление изменяет химическую формулу и чаще всего сложные цепочки молекул упрощаются таким образом, что они готовы к поглощению.
Кроме того, ферменты отвечают за расщепление определенных пищевых молекул. Следовательно, разные участки пищеварительного тракта выделяют разные ферменты для переваривания пищи. Кроме того, механическое пищеварение происходит в основном во рту, тогда как химическое пищеварение в основном происходит в двенадцатиперстной кишке и желудке. Это еще одно различие между механическим пищеварением и химическим пищеварением. Равновесие обоих этих аспектов питания необходимо для эффективного пищеварения и, следовательно, для здорового образа жизни.
Приведенная ниже инфографика предоставляет дополнительную информацию о разнице между механическим и химическим пищеварением.
Резюме – механическое и химическое пищеварение
Есть два типа пищеварения: механическое пищеварение и химическое пищеварение. Оба процесса пищеварения начинаются во рту. Механическое пищеварение относится к расщеплению пищи на более мелкие кусочки с помощью физических средств, таких как жевание, измельчение, взбивание и т. д. С другой стороны, химическое пищеварение относится к химическому расщеплению пищи ферментами на небольшие молекулы, которые могут всасываться в кровь. Следовательно, в этом ключевое различие между механическим пищеварением и химическим пищеварением. Механическое пищеварение необходимо для облегчения химического пищеварения. Когда механическое пищеварение разбивает пищу на мелкие кусочки, ферменты способны гидролизовать пищу до небольших молекул. Следовательно, оба процесса пищеварения важны для завершения пищеварения и усвоения организмом необходимых питательных веществ.
