Молоко против сгущенного молока
Можно обнаружить, что разница между молоком и сгущенным молоком заключается в способе обработки каждого из них. Большинство из нас видели сухое молоко и сгущенное молоко, а также иногда использовали их, но очень немногие знают о сгущенном молоке. Логично, что немногие смогут отличить обычное парное молоко от сгущенного. В этой статье не только проводится различие между молоком и сгущенным молоком, но также предоставляется информация об использовании сгущенного молока. Однако помните, что, поскольку оба являются типами молока, вы можете использовать одно для другого. Давайте посмотрим детали.
Что такое молоко?
Мы используем термин «молоко» для обозначения коровьего молока. Он белого цвета и вкусный. Это молоко собирают у коровы, а затем используют не только для производства обычного свежего молока, но и для производства многих других молочных продуктов. Например, сухое молоко, сгущенное молоко, цельное молоко - вот некоторые из видов молока. Помимо этого, молоко также используется для производства молочных продуктов, таких как масло, топленое масло, йогурт и сыр. Молоко содержит ряд питательных веществ, таких как витамин С, кальций, белок, насыщенные жиры и т. д. Поскольку молоко является одним из самых любимых напитков в мире, оно также используется в различных рецептах. Мусс, заварной крем и суп - вот некоторые из таких рецептов.
Что такое сгущенное молоко?
Как следует из названия, сгущенное молоко получают путем выпаривания почти 60% воды, содержащейся в свежем коровьем молоке. Это делается путем нагревания молока дольше, чем требуется для его кипячения. Оно доступно на рынке в банках, и если вы использовали его раньше, вы, должно быть, обнаружили, что молоко очень густое и вязкое. Эти банки удобно хранить свежими в течение длительного времени без охлаждения, и только после открытия банки вам нужно обращаться с ним как со свежим молоком. В дополнение к тому, что оно теряет воду, сгущенное молоко также обогащается за счет добавления витаминов А и D. Можно сделать сгущенное молоко регулярным, добавив равное количество воды, что также снижает концентрацию витаминов и калорий. Для людей с различными потребностями на рынке доступно сгущенное молоко как с высоким, так и с низким содержанием жира.
Многие люди время от времени покупают сгущенное молоко, не зная, что это в основном сгущенное молоко, в которое было добавлено много сахара, чтобы сделать его сладким. При приготовлении сгущенного молока сахар не добавляется, и любая сладость, которую вы чувствуете в его вкусе, полностью натуральна. Добавление сахара хорошо работает для продукта, так как сахар является очень хорошим консервантом. В то время как сгущенное молоко требуется для большинства десертов, для некоторых требуется густое молоко без сладкого вкуса, и именно тогда вам нужно сгущенное молоко. Для мест, где электричество является большой проблемой, хорошим выбором будет сгущенное молоко в банках, но его следует употребить в тот же день, когда банку открыли. Это связано с тем, что можно долго хранить закрытые банки, но после открытия с молоком нужно обращаться так же, как со свежим молоком. Если есть холодильник, хранить сгущенное молоко несложно, и, как и свежее молоко, оно может храниться свежим в течение нескольких дней.
В чем разница между молоком и сгущенным молоком?
• Молоко – это свежее коровье молоко, в то время как сгущенное молоко получают после удаления почти 60% воды путем нагревания.
• Молоко жидкое. Сгущенное молоко очень густое.
• Консервы из сгущенного молока можно хранить свежими без охлаждения в течение нескольких дней, но после вскрытия с ними нужно обращаться так же, как со свежим молоком. С другой стороны, свежее молоко нельзя хранить без холодильника так долго, как сгущенное молоко.
• Вы можете легко заменить молоко сгущенным молоком. Только не забудьте добавить воду со сгущенным молоком. Например, если в рецепте указана чашка молока, добавьте полчашки сгущенного молока и полчашки воды.
• Если у вас нет сгущенного молока, вы можете сделать его из молока. Чтобы приготовить одну чашку сгущенного молока, просто кипятите две с четвертью чашки обычного или обычного молока, пока не получится одна чашка.
• Молоко обычно белого цвета, а сгущенное молоко немного желтоватого цвета.
• Чашка сгущенного молока содержит больше калорий, жиров и углеводов 1, чем чашка молока. Однако в чашке молока больше белка, чем в чашке сгущенного молока.2
• В чашке сгущенного молока также больше холестерина, натрия и калия, чем в чашке молока.
Источники:
- Питание сгущенным молоком
- Молочное питание
