Ключевое различие между душистым перцем и 5 специями заключается в том, что душистый перец - это одна специя, тогда как 5 специй - это смесь нескольких специй.
Обе специи популярны в приготовлении различных блюд, таких как карри и рагу. 5 специй содержат семена фенхеля, гвоздику, звездчатый анис, сычуаньский перец и китайский перец. Хотя душистый перец - это отдельная специя, он имеет вкус гвоздики, корицы, перца и мускатного ореха и может использоваться вместо всех этих специй.
Что такое душистый перец?
Дубчатый перец - это сушеные незрелые плоды растения Pimenta dioica. Эти плоды срывают, когда они незрелые и зеленые. Затем их сушат на солнце так, чтобы содержащиеся в них эфирные масла не разрушались. После этого процесса зеленые ягоды становятся коричневыми. Они становятся большими перчинками с гладкой текстурой.
Pimenta dioica Растение высотой около 18 м произрастает в Южной Мексике, Больших Антильских островах и Центральной Америке. В настоящее время его выращивают в теплых районах мира. В районах, где выращивают эти растения, их древесину и листья используют для копчения мяса. Листья этого растения по консистенции и приготовлению напоминают лавровый лист. Эти деревья маленькие и низкорослые; однако они также могут быть высокими. Это растение можно выращивать как в теплице, так и в домашних условиях.
Душистый перец имеет несколько вкусов, таких как гвоздика, корица, перец и мускатный орех; поэтому его можно использовать в качестве заменителя всех этих специй. Он популярен в карибской, ямайской и ближневосточной кухнях. В качестве замены можно использовать смесь мускатного ореха, гвоздики и корицы или ½ чайной ложки молотой гвоздики и ½ чайной ложки корицы. Душистый перец используется в различных кухнях для приготовления различных блюд, таких как
- Ямайка – приправа для джерков
- Арабская – основные блюда
- Ближний Восток – рагу, блюда и мясо
- Мексика – много блюд
- Португалия – традиционное рагу
- Вест-Индия – ликер из душистого перца «Пименто»
- Британия – торты, косметика
- Северная Европа и Северная Америка – производство колбасных изделий
- США – десерты и чили из Цинциннати
Что такое 5 Spice?
5 Пряность – это смесь пяти или более специй. В него входят семена фенхеля, гвоздика, звездчатый анис, сычуаньский перец и китайский перец. Целью добавления всех этих специй в одну смесь является объединение всех сладких, кислых, соленых, пикантных и горьких вкусов. К этому можно добавить имбирь, мускатный орех, куркуму и апельсиновые корки. Эта смесь улучшает вкус блюд. Поскольку в нем много специй, он также богат питательными веществами. Он повышает аппетит и полезен для кровообращения и здоровья органов. Это также хорошо для больных целиакией и веганов.
5 Спайс популярен в китайской, азиатской, гавайской и вьетнамской кухнях. Их можно использовать при приготовлении жирного мяса, утки, гусятины, свинины, а также тушеных блюд. Во вьетнамской кухне его используют в качестве маринада.
В чем разница между душистым перцем и 5 специями?
Ключевое различие между душистым перцем и 5 специями заключается в том, что душистый перец - это одна специя, а 5 специй - это смесь нескольких специй. В то время как душистый перец делают из сушеных плодов растения Pimenta dioica, тогда как 5 специй делают из смеси семян фенхеля, гвоздики, звездчатого аниса, сычуаньского перца и китайского перца.
В следующей таблице приведены различия между душистым перцем и 5 специями.
Резюме – Душистый перец против 5 специй
Дубчатый перец - это сушеные незрелые плоды растения Pimenta dioica. У душистого перца есть несколько ароматов, таких как гвоздика, корица, перец и мускатный орех. Он известен в карибской, ямайской и ближневосточной кухнях. Он также поставляется как в цельном, так и в порошкообразном виде. 5 Спайс, с другой стороны, представляет собой смесь из пяти или более специй. Он бывает только в виде порошка. Он содержит семена фенхеля, гвоздику, звездчатый анис, сычуаньский перец и китайский перец. Из-за этих специй он имеет сладкий, кислый, соленый, пикантный и горький вкус. Он популярен в китайской, азиатской, гавайской и вьетнамской кухнях. Таким образом, это краткое изложение различий между душистым перцем и 5 специями.
