Травы против специй
Каждый раз, когда упоминается словосочетание «травы и специи» (о них часто говорят вместе), образы богато приправленных, ароматных рецептов приходят нам на ум. Это растительные продукты, которые в основном используются для придания пище насыщенного вкуса, но есть много трав и специй, которые также используются для лечения различных заболеваний. Благодаря своим целебным свойствам многие травы и специи используются в кремах и косметике для лечения многих проблем с кожей. Несмотря на такую популярность, спросите человека о различиях между травами и специями, и, скорее всего, вы не поймете. В этой статье будут описаны эти различия, чтобы лучше понять эти ценные растительные продукты.
Поскольку слова в основном используются вместе и часто являются взаимозаменяемыми, в умах людей неизбежно возникает путаница в отношении различий между травами и специями. Это правда, что оба они получены из трусов, и оба могут использоваться как в свежем, так и в сушеном виде, есть много различий.
Травы
Травы – это в основном листья недревесных растений, известных как травянистые. В то время как травы в основном используются для придания вкуса и аромата пище, в Индии существует система медицины, которая полностью зависит от этих трав. Она известна как Аюрведа и использует различные травы и их составы в дозах для лечения всех видов болезней. Таким образом, травы имеют большую лечебную ценность, которую даже западный мир постепенно признает, поскольку все больше исследований проводится с травяными растениями. Травянистые растения лучше всего растут в умеренном климате. Некоторые примеры трав: мята, розмарин, тимьян и т. д.
Специи
Специи - это в основном части растений, кроме листьев, такие как корень, стебель, луковица, кора и т. д., которые были высушены и используются в качестве приправы к пище. Пряные растения родом из тропического и полутропического климата. Специи в основном используются для придания вкуса и аромата пищевым рецептам, хотя есть специи, которые также используются в лечебных целях. Всем известна польза куркумы для здоровья, которая является индийской специей и имеет удивительные преимущества для здоровья, поскольку она обладает противовоспалительным, противовирусным, противогрибковым, антисептическим и даже антиканцерогенным действием. Некоторые специи также используются в качестве консервантов.
Разница между травами и специями
Таким образом, разница между травами и специями сводится к их происхождению из растений. В то время как листья растения составляют травы (в основном), специи происходят из семян, корней, коры или даже луковицы растения. Травы используются после сушки, хотя есть много трав, которые используются в свежем виде. Специи перед употреблением всегда высушивают и добавляют для усиления вкуса и аромата блюда.
Травы имеют большую лечебную ценность, чем специи, хотя есть куркума, специя, которая имеет удивительные преимущества для здоровья. Травы также используются в приготовлении косметики и кремов для лица. В Индии существует альтернативная система медицины, известная как Аюрведа, основанная только на травах.
Кратко:
Разница между травами и специями
• Травы и специи – это продукты растительного происхождения, которые в основном используются для приправы к пище и для улучшения вкуса и аромата рецептов
• Травы получают из листьев растений, тогда как растения получают из корней, стеблей, коры и других частей растений
• Травы выращивают в умеренном климате, а специи чаще встречаются в тропическом и полутропическом климате
• Травы имеют большую лечебную ценность и используются в различных мазях и кремах
• Некоторые специи также используются в качестве консервантов
