Основное различие между бензойной кислотой и бензальдегидом заключается в том, что бензойная кислота имеет функциональную группу –COOH, присоединенную к бензольному кольцу, тогда как бензальдегид имеет функциональную группу –CHO, присоединенную к бензольному кольцу.
И бензойная кислота, и бензальдегид являются органическими соединениями. Они отличаются друг от друга химическими свойствами, физическими свойствами, использованием и т. д.
Что такое бензойная кислота?
Бензойная кислота является простейшей ароматической карбоновой кислотой, имеющей молекулярную формулу C6H5COOH. Молярная масса бензойной кислоты составляет около 122,12 г/моль. Одна молекула бензойной кислоты состоит из бензольного кольца, замещенного группой карбоновой кислоты (-COOH).
При комнатной температуре и давлении бензойная кислота представляет собой белое кристаллическое твердое вещество. Он мало растворим в воде. Бензойная кислота имеет приятный запах. Температура плавления твердого вещества бензойной кислоты составляет около 122,41 °C. Температура кипения бензойной кислоты составляет 249,2 °C, но при 370 °C она разлагается.
Рисунок 01: Внешний вид бензойной кислоты в твердом состоянии
Бензойная кислота может подвергаться электрофильному ароматическому замещению из-за электроноакцепторного свойства карбоксильной группы. Карбоновая кислота может обеспечить ароматическое кольцо пи-электронами. Тогда он обогащается электронами. Следовательно, электрофилы могут реагировать с ароматическим кольцом.
Бензойная кислота является фунгистатическим соединением, которое широко используется в качестве пищевого консерванта. Это означает, что он может предотвратить рост грибков в пище. Бензойная кислота естественным образом содержится в некоторых фруктах, например в ягодах.
Что такое бензальдегид?
Бензальдегид можно определить как ароматический альдегид, имеющий химическую формулу C6H5CHO. Он имеет фенильную группу, присоединенную к альдегидной функциональной группе. Более того, это простейший ароматический альдегид. Он представляет собой бесцветную жидкость с характерным миндальным запахом. Его молярная масса составляет 106,12 г/моль. Его температура плавления составляет -57,12 ° C, а его температура кипения составляет 178,1 ° C.
Рисунок 02: Химический синтез бензальдегида
При рассмотрении производства бензальдегида основными способами производства являются жидкофазное хлорирование и окисление толуола. Однако это соединение естественным образом встречается и во многих продуктах, например, в миндале. Таким образом, одним из основных применений этого соединения является его использование в качестве миндального ароматизатора в пищевых продуктах и ароматизированных продуктах.
В чем разница между бензойной кислотой и бензальдегидом?
Бензойная кислота и бензальдегид являются важными органическими соединениями для многих промышленных целей. Ключевое различие между бензойной кислотой и бензальдегидом заключается в том, что бензойная кислота имеет функциональную группу –COOH, присоединенную к бензольному кольцу, тогда как бензальдегид имеет функциональную группу –CHO, присоединенную к бензольному кольцу. Бензойная кислота представляет собой соединение карбоновой кислоты, тогда как бензальдегид представляет собой альдегидное соединение.
Кроме того, бензойная кислота представляет собой белое кристаллическое вещество с игольчатыми кристаллами, а бензальдегид представляет собой бесцветную жидкость с запахом миндаля. Кроме того, бензойная кислота используется в производстве духов, красителей, лекарств для местного применения и средств от насекомых, а бензальдегид используется для ароматизации пищевых продуктов с миндальным вкусом, в некоторых косметических продуктах и средствах личной гигиены в качестве ингредиента, в производстве красителей, производстве мыла., контроль запаха и т. д.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между бензойной кислотой и бензальдегидом в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Бензойная кислота против бензальдегида
Бензойная кислота является простейшей ароматической карбоновой кислотой, имеющей молекулярную формулу C6H5COOH, а бензальдегид представляет собой ароматический альдегид, имеющий молекулярную формулу химическая формула C6H5CHO. Основное различие между бензойной кислотой и бензальдегидом заключается в том, что бензойная кислота имеет функциональную группу –COOH, присоединенную к бензольному кольцу, тогда как бензальдегид имеет функциональную группу –CHO, присоединенную к бензольному кольцу.
