Основное различие между бензойной кислотой и этилбензоатом заключается в том, что бензойная кислота содержит бензольное кольцо, присоединенное к карбоксильной группе, тогда как этилбензоат содержит бензольное кольцо, присоединенное к сложноэфирной группе.
Бензойная кислота представляет собой ароматическую карбоновую кислоту, тогда как этилбензоат представляет собой ароматический сложный эфир. Поскольку это ароматические соединения, оба эти соединения имеют сладкий и приятный запах.
Что такое бензойная кислота?
Бензойная кислота представляет собой карбоновую кислоту с химической формулой C7H6O2 Это простейшая ароматическая карбоновая кислота в виде бесцветного кристаллического вещества. Кроме того, это соединение естественным образом встречается во многих растениях, поскольку действует как промежуточное звено в производстве вторичных метаболитов.
Рисунок 01: Химическая структура бензойной кислоты
При этом молярная масса 122,12 г/моль. Имеет приятный запах. Его температура плавления составляет 122 °С, а температура кипения - 250 °С. Для промышленных нужд мы можем производить этот материал путем парциального окисления толуола в присутствии кислорода. Кроме того, название этого соединения происходит от его структуры, которая имеет бензольное кольцо с присоединенной группой карбоновой кислоты.
При рассмотрении использования бензойной кислоты, она важна в производстве фенола, в качестве прекурсора для производства пластификаторов, прекурсора для производства бензоата натрия, который является полезным пищевым консервантом и т.д.
Что такое этилбензоат?
Этилбензоат представляет собой ароматический эфир с химической формулой C9H10O2 Соединение образуется при конденсации бензойной кислоты и этанола. Он представляет собой бесцветную жидкость со сладким запахом грушанки. Молярная масса 150,177 г/моль. Его температура плавления составляет −34 °C, а температура кипения колеблется от 211 до 213 °C.
Рисунок 02: Получение этилбензоата
Кроме того, это соединение почти нерастворимо в воде, но растворяется в органических растворителях. Из-за своего сладкого запаха это соединение используется в качестве компонента ароматизаторов и искусственных фруктовых ароматизаторов. Наиболее распространенным методом получения этилбензоата является кислотная этерификация бензойной кислоты этанолом в присутствии серной кислоты в качестве катализатора.
В чем разница между бензойной кислотой и этилбензоатом?
Бензойная кислота представляет собой карбоновую кислоту с химической формулой C7H6O2 в то время как этилбензоат представляет собой ароматический эфир с химической формулой C9H10O2 Ключевое различие между бензойной кислоты и этилбензоата является то, что бензойная кислота содержит бензольное кольцо, присоединенное к карбоксильной группе, тогда как этилбензоат содержит бензольное кольцо, присоединенное к сложноэфирной группе.
Более того, мы также можем определить разницу между бензойной кислотой и этилбензоатом на основе их физических свойств. Бензойная кислота представляет собой бесцветное кристаллическое твердое вещество, тогда как этилбензоат представляет собой бесцветную жидкость. Кроме того, при рассмотрении запаха этих соединений бензойная кислота имеет слабый и приятный запах, в то время как этилбензоат имеет сладкий запах грушанки. Кроме того, бензойная кислота плохо растворима в воде, а этилбензоат почти нерастворим в воде и растворим в большинстве органических растворителей.
Резюме – Бензойная кислота против этилбензоата
Бензойная кислота представляет собой карбоновую кислоту, имеющую химическую формулу C7H6O2в то время как этилбензоат представляет собой ароматический сложный эфир, имеющий химическую формулу C9H10O2 Превыше всего, ключевое различие между бензойной кислотой и этилбензоатом заключается в том, что бензойная кислота содержит бензольное кольцо, присоединенное к карбоксильной группе, тогда как этилбензоат содержит бензольное кольцо, присоединенное к сложноэфирной группе.
