Декстроза против глюкозы
Глюкоза и декстроза относятся к категории углеводов. Углеводы представляют собой группу соединений, которые определяются как «полигидроксиальдегиды и кетоны или вещества, которые гидролизуются с образованием полигидроксиальдегидов и кетонов». Углеводы - самый распространенный тип органических молекул на Земле. Они являются источником химической энергии для живых организмов. Мало того, они служат важными составляющими тканей. Углеводы можно снова разделить на три категории: моносахариды, дисахариды и полисахариды. Моносахариды являются простейшим типом углеводов. Глюкоза и декстроза являются моносахаридами. Моносахариды классифицируются по
• Количество атомов углерода, присутствующих в молекуле
• Содержат ли они альдегидную или кетогруппу
Поэтому моносахарид с шестью атомами углерода называется гексозой. Если атомов углерода пять, то это пентоза. Далее, если моносахарид имеет альдегидную группу, он называется альдозой. Моносахарид с кетогруппой называется кетозой.
Глюкоза
Глюкоза представляет собой моносахарид, который содержит шесть атомов углерода и альдегидную группу. Следовательно, это гексоза и альдоза. Он имеет четыре гидроксильные группы и имеет следующую структуру.
Хотя глюкоза показана как линейная структура, глюкоза может присутствовать и как циклическая структура. На самом деле в растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Когда формируется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это формирует шестичленную кольцевую структуру. Кольцо также называют полуацетальным кольцом из-за присутствия углерода, который имеет как эфирную кислородную, так и спиртовую группу. Из-за свободной альдегидной группы глюкоза может быть восстановлена. Таким образом, он называется восстанавливающим сахаром. Кроме того, глюкоза также известна как декстроза, потому что она вращает плоскополяризованный свет вправо.
При солнечном свете в хлоропластах растений синтезируется глюкоза с использованием воды и углекислого газа. Эта глюкоза хранится и используется в качестве источника энергии. Животные и человек получают глюкозу из растительных источников. Уровень глюкозы в крови человека регулируется механизмом гомеостаза. В этом механизме участвуют гормоны инсулин и глюкагон. Когда в крови высокий уровень глюкозы, это называется диабетическим состоянием. Измерение уровня сахара в крови измеряет уровень глюкозы в крови. Существуют различные способы измерения уровня глюкозы в крови.
Декстроза
В общих чертах, декстроза аналогична глюкозе. У него такая же молекулярная формула. Но когда мы рассматриваем стереохимию молекул, декстроза - это то, что мы называем D-глюкозой. Энантиомеры представляют собой особый тип изомерии, встречающийся в парах структур, которые являются зеркальным отображением друг друга. Эти две структуры обозначаются как D-сахар и L-сахар. Эти два типа различаются тем, как они вращают плоскополяризованный свет. Декстроза поворачивает плоскополяризованный свет вправо. Таким образом, для глюкозы существует два энантиомера, такие как D и L, но D-глюкоза или декстроза являются наиболее распространенными в организме человека.
В чем разница между глюкозой и декстрозой?
• Декстроза также известна как D-глюкоза.
• L- Глюкоза и декстроза являются зеркальным отражением друг друга.
• Декстроза отличается от глюкозы тем, что она вращает плоскополяризованный свет вправо.
• Декстроза – распространенный в природе тип глюкозы.
