Основное различие между угольной кислотой и бикарбонатом заключается в том, что угольная кислота является нейтральным химическим соединением, тогда как бикарбонат является отрицательно заряженным химическим соединением.
Углекислота - это слабая кислота, образующаяся в растворе при растворении углекислого газа в воде, с химической формулой H2CO3. Бикарбонат образуется при соединении трех атомов кислорода, атома водорода и атома углерода с химической формулой HCO3-.
Что такое углекислота?
Углекислота – это H2CO3. Иногда мы даем это название растворам, содержащим углекислый газ, растворенный в воде или газированной воде. Это связано с тем, что газированная вода содержит небольшое количество H2CO3. Кроме того, угольная кислота является слабой кислотой и может образовывать два типа солей: карбонаты и бикарбонаты. Молярная масса этого соединения составляет 62,024 г/моль.
Рисунок 01: Химическая структура угольной кислоты
Когда углекислый газ растворяется в воде, он входит в равновесие между углекислым газом и угольной кислотой. Равновесие выглядит следующим образом:
CO2 + H2O ⟷ H2CO3
Если к основанию добавить избыток угольной кислоты, получится бикарбонат. Но если есть избыток основания, то угольная кислота склонна давать карбонизированные соли. Точнее, угольная кислота представляет собой соединение карбоновой кислоты, которое имеет два заместителя гидроксильной группы, присоединенные к карбонильному углероду. Более того, это полипротонная кислота, способная отдавать протоны. У него два удаляемых протона, поэтому он специфически дипротонный.
Что такое бикарбонат?
Бикарбонат образуется при соединении трех атомов кислорода, атома водорода и атома углерода. Продуктом этой комбинации может быть ион или соединение с большим количеством электронов, чем протонов. Мы можем описать его как химический вид, имеющий химическую формулу HCO3–.
Рисунок 02: Химическая структура бикарбонат-аниона
Это соединение является важной частью буферной системы pH организма, выражаясь непрофессионально: оно отвечает за поддержание состояния крови в не слишком кислом или слишком щелочном состоянии. Кроме того, он служит способом контролировать пищеварительные соки после того, как желудок закончил переваривать пищу. Кроме того, углекислота в дождевой воде образует ионы бикарбоната, когда попадает на скалы. Этот поток ионов бикарбоната важен для поддержания углеродного цикла.
В чем разница между углекислотой и бикарбонатом?
Углекислота - это слабая кислота, образующаяся в растворе при растворении углекислого газа в воде, и ее химическая формула - H2CO3. Бикарбонат образуется комбинацией трех атомов кислорода, атома водорода и атома углерода с химической формулой HCO3-. Ключевое различие между угольной кислотой и бикарбонатом заключается в том, что угольная кислота является нейтральным химическим соединением, тогда как бикарбонат представляет собой отрицательно заряженное химическое соединение. Кроме того, угольная кислота используется при приготовлении шипучих, шипучих напитков, лечении дерматитов, в средствах для полоскания рта и т. д., тогда как бикарбонат используется в пищевых продуктах, таких как выпечка (в качестве разрыхлителя), и дает способность противостоять изменениям рН.
Следующая инфографика обобщает разницу между углекислотой и бикарбонатом в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Угольная кислота против бикарбоната
Углекислота – это H2CO3. Бикарбонат образуется комбинацией трех атомов кислорода, атома водорода и атома углерода с химической формулой HCO3-. Основное различие между угольной кислотой и бикарбонатом заключается в том, что угольная кислота является нейтральным химическим соединением, тогда как бикарбонат представляет собой отрицательно заряженное химическое соединение.
