Карбонат натрия (Na2CO3), обычно называемый стиральной или кальцинированной содой, представляет собой натриевую соль угольной кислоты. тогда как бикарбонат натрия (NaHCO3), известный как пищевая сода, является другой солью натрия. Ключевое различие между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия заключается в том, что карбонат натрия содержит атомы натрия, углерода и кислорода, тогда как бикарбонат натрия содержит атомы натрия, углерода, кислорода вместе с атомом водорода.
Карбонат натрия и бикарбонат натрия - это две соли натрия, которые часто встречаются во многих продуктах, которые мы используем дома. Натрий - металлический элемент, обозначаемый символом Na. Это мягкий химически активный металл белого цвета, который не встречается в природе и в основном встречается в виде его оксидов. Он образует оксиды при контакте с воздухом, а также быстро реагирует с водой. Элемент натрия необходим для всех живых существ и полезен в отличие от ионов калия. Он позволяет передавать нервные импульсы, и поэтому мы считаем его необходимым для человека. Натрий очень реактивен и образует различные соединения, такие как поваренная соль (NaCl), пищевая сода (NaHCO3), кальцинированная сода (Na2CO 3), едкий натр (NaOH) и т.д.
Эта статья призвана найти разницу между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия.
Что такое карбонат натрия?
Карбонат натрия, обычно называемый стиральной содой или кальцинированной содой, представляет собой натриевую соль угольной кислоты. Люди вспоминают его как смягчитель воды, так как он часто используется в домах. Имеет щелочной вкус (с ощущением холода). Мы можем извлечь Na2CO3 из пепла многих растений. Когда требуется в больших количествах, мы можем сделать его из обычной поваренной соли (NaCl) с помощью процесса, называемого процессом Solvay. Среди множества промышленных применений Na2CO3 используется в производстве стекла. Когда мы нагреваем кремнезем и карбонат кальция вместе с карбонатом натрия и внезапно охлаждаем, они образуют стекло. Это особый вид стекла; мы называем его известково-натриевым стеклом.
Использует
Поскольку карбонат натрия является сильным основанием, его можно использовать в плавательных бассейнах для нейтрализации действия хлора. Это также важно в качестве ложного агента при приготовлении булочек из щелочи. При приготовлении некоторых блюд мы используем карбонат натрия, чтобы изменить pH поверхности пищи и придать ей коричневый цвет. В биологических исследованиях мы можем добавить карбонат натрия в кипящую воду, чтобы промыть черепа и костные части тел, чтобы удалить плоть с костей. Карбонат натрия важен как электролит в химии, потому что он является очень хорошим проводником и помогает в процессе электролиза. Кислотно-основное титрование также активно использует карбонат натрия.
Рисунок 01: Карбонат натрия
Как описано ранее, в домах мы используем его для смягчения воды. Жесткая вода содержит ионы магния и кальция, которые добавляются к моющему средству, препятствуя образованию пены. Карбонат натрия поглощает эти ионы, делая воду мягкой и идеально подходящей для стирки белья. Более того, мы называем ее стиральной содой из-за ее способности удалять пятна, жирные и масляные пятна с одежды.
Карбонат натрия широко используется в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. В кирпичной промышленности он действует как смачивающий агент, а в литейной промышленности - как связующее вещество. В зубных пастах полезно работать как пенообразователь. Им даже чистят столовое серебро.
Что такое бикарбонат натрия?
Бикарбонат натрия - еще одна соль натрия, известная как пищевая сода. На самом деле это гидрокарбонат натрия, так как есть атом водорода с недостатком одного иона натрия. Бикарбонат натрия представляет собой белое твердое вещество, но в основном встречается в виде порошка. Он имеет тот же щелочной вкус, что и карбонат натрия, и хорошо растворяется в воде, поэтому его обычно можно найти в родниковой воде. Люди часто используют его в таких названиях, как бикарбонат натрия или даже только углевод.
Рисунок 01: Бикарбонат натрия
Бикарбонат натрия в основном используется в кулинарии в качестве разрыхлителя. Он реагирует с другими веществами, вызывая выделение CO2, что облегчает приготовление теста. Вот почему мы называем это хлебной содой. Фактически, мы можем использовать бикарбонат натрия вместо разрыхлителя, если добавляются кислотные реагенты. Раньше люди использовали гидрокарбонат натрия для приготовления пищи, так как он делал овощи мягче, но сейчас он не используется, так как разрушает многие полезные для нас витамины и кислоты.
Бикарбонат натрия является отличным отшелушивающим средством и, следовательно, очень важен для очистки. Он обычно используется в мылах и ополаскивателях для рта. Таким образом, он нейтрализует кислотообразование во рту и предотвращает разрушение зубов и десен.
В чем разница между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия?
Карбонат натрия - это натриевая соль угольной кислоты, тогда как бикарбонат натрия (или пищевая сода) - это еще одна соль натрия. Карбонат натрия содержит атомы натрия, углерода и кислорода, тогда как бикарбонат натрия содержит атомы натрия, углерода, кислорода вместе с атомом водорода. В этом ключевое различие между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия. Также карбонат натрия имеет химическую формулу Na2CO3 и молярную массу 105,98 г/моль. С другой стороны, бикарбонат натрия имеет химическую формулу NaHCO3и молярную массу 84 г/моль.
Разницу между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия можно также выделить в зависимости от использования. Использование карбоната натрия включает его использование в качестве смягчителя воды для стирки, при окрашивании красителями, реагирующими с волокнами, для производства стекла, бумаги, вискозы, мыла и моющих средств. Бикарбонат натрия используется в качестве разрыхлителя для приготовления пищи, для производства разрыхлителя, в качестве средства для борьбы с вредителями, для щелочности почвы и т. д.
Приведенная ниже инфографика представляет разницу между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия в табличной форме для быстрого ознакомления.
Резюме – Карбонат натрия против бикарбоната натрия
Карбонат натрия и бикарбонат натрия имеют почти схожую химическую структуру с небольшой разницей. Разница между карбонатом натрия и бикарбонатом натрия заключается в том, что карбонат натрия содержит атомы натрия, углерода и кислорода, тогда как бикарбонат натрия содержит атомы натрия, углерода, кислорода вместе с атомом водорода.
