Основное различие между калориями и килоджоулями заключается в том, что одна калория равна 4,184 килоджоуля.
Калории и килоджоули - это единицы, которые мы можем использовать для измерения энергии. Обычно мы используем эти два слова для измерения пищевой энергии. Количество энергии, содержащейся в каждом продукте питания, необходимо указывать на его упаковке. Некоторые страны указывают энергию пищи в калориях, а некоторые страны указывают ее в килоджоулях.
Что такое калории?
Мы можем определить калорию как «количество тепловой энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 oC». Мы используем эту единицу в основном для измерения пищевой энергии.1 килокалория равна 1000 калорий. Как правило, на упаковке пищевых продуктов производитель указывает энергетическую ценность в килокалориях или слово «калория» (обратите внимание на заглавную букву «C» в начале слова «калория»), которое имеет то же значение, что и килокалория. Следовательно, «калория» и «калория» имеют два разных значения в пищевой химии.
Рисунок 01: Сравнение калорийности
Ожирение является распространенной проблемой; поэтому люди беспокоятся о калориях, которые они получают в свой организм. Не только для этого важно знать энергетическую ценность пищи, которую мы принимаем, чтобы поддерживать здоровое тело. Нам нужна пища для нашего тела, чтобы производить энергию. Например, 1 г углеводов и 1 г белков обычно содержат 4 калории, а 1 г жиров содержат 9 калорий. Пища, которую мы принимаем, проходит процесс, называемый метаболизмом. В этом процессе химическая энергия, запасенная в пище, преобразуется в химическую энергию АТФ. Наше тело нуждается в АТФ для обеспечения энергией всех функций организма.
Кроме того, если количество потребляемых калорий превышает количество калорий, сожженных в организме, то эти калории откладываются в виде жира в нашем организме. В результате этого увеличивается масса тела. Чтобы контролировать увеличение веса, люди могут увеличить скорость сжигания накопленного жира с помощью физических упражнений. Однако, если потребляемой энергии меньше, чем мы хотим, то масса тела снижается. Разным людям требуется разное количество калорий в день в зависимости от возраста, пола, размера, окружающей среды и их повседневной деятельности. Например, детям, спортсменам и трудолюбивым людям нужно больше энергии, чем пожилым людям.
Что такое килоджоули?
Килоджоули - единица измерения энергии в системе СИ. 1000 джоулей эквивалентны 1 килоджоулю. Джоуль имеет разные определения, основанные на форме энергии, которую мы им измеряем. Мы можем определить его как энергию, необходимую для приложения силы в 1 Ньютона для перемещения на расстояние 1 м.
С точки зрения электрической энергии, это работа, необходимая для перемещения электрического заряда в один кулон через разность электрических потенциалов в один вольт. Кроме того, с точки зрения пищевой химии 1 килокалория/калория равна 4,184 килоджоуля. Точно так же этот термин имеет различное определение в зависимости от типа энергии, которую мы собираемся измерять.
В чем разница между калориями и килоджоулями?
калория - это количество тепловой энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 oC, а килоджоули - это единица измерения энергии в системе СИ. Хотя мы можем использовать оба этих термина для измерения энергии пищи, значения, которые они выражают, отличаются друг от друга. Следовательно, ключевое различие между калориями и килоджоулями заключается в том, что одна калория равна 4.184 кДж. Более того, калория является более крупной единицей измерения энергии по сравнению с килоджоулями.
Кроме того, еще одно важное различие между калориями и килоджоулями заключается в том, что мы используем калории для измерения энергии пищи, тогда как единица килоджоулей полезна в широком диапазоне, например, для измерения электрической энергии, химической энергии, пищевой энергии и т. д.
Резюме – Калории и килоджоули
Есть несколько единиц измерения энергии. Единицей СИ является килоджоуль. Однако, что касается пищевой энергии, мы измеряем энергию в основном в калориях или килокалориях. Но мы также можем использовать термин «килоджоули». Таким образом, эти единицы выражают разное количество энергии. Следовательно, ключевое различие между калориями и килоджоулями заключается в том, что одна калория равна 4.184 кДж.
