Ключевая разница - калории и энергия
Чтобы выжить и выполнять повседневную работу, нам нужно получать энергию различными способами. Обычно все животные получают энергию из своего рациона и окисляют пищу для получения энергии. В биологической системе энергия описывается в калориях. Следовательно, ключевое различие между калориями и энергией заключается в том, что калория является единицей энергии. В этой статье Калории, энергия и разница между ними описаны более подробно.
Что такое калорийность?
Калория - это единица, используемая для измерения количества энергии в определенном продукте. Энергия, обозначаемая калорией, равна количеству энергии, необходимой для повышения температуры 1 мл воды на один градус Цельсия. Диетологи обычно говорят о большом количестве калорий, а значит, полезнее считать килокалории. Однако в пищевой науке килокалория также называется калорией, сокращенно обозначаемой как «ккал» или «Кал».
Калорийность определенного продукта питания может быть измерена с помощью бомбового калориметра, в котором количество выделяемого тепла измеряется и регистрируется путем сжигания продукта. Калорийность пищи зависит от количества и типа химических связей между атомами. Например, один грамм сахарозы содержит 4 калории, а один грамм глюкозы содержит 3,7 калории. Ферменты и коферменты (биохимические катализаторы) отвечают за преобразование калорий в топливо, которое может быть использовано клетками.
Что такое энергия?
Нет лучшего определения энергии, но просто ее можно определить как способность выполнять работу. Согласно законам термодинамики, есть несколько основных принципов, которые мы должны учитывать, говоря об энергии. Во-первых, энергия не может быть создана или уничтожена, но ее можно преобразовать из одной формы в другую. Животные получают энергию, окисляя пищу, которую они едят. Однако растения могут самостоятельно производить энергию путем фотосинтеза.
Энергия бывает в различных формах, таких как кинетическая энергия, потенциальная энергия, тепловая или тепловая энергия, электрическая энергия, химическая энергия и т. д. Обычно энергия измеряется в килоджоулях. Однако энергия в биологических системах часто измеряется в калориях (4,184 кДж=1 калория).
В чем разница между калориями и энергией?
Определение калорий и энергии
Калория: Калория – это единица энергии, используемая диетологами для измерения количества энергии в определенной пище.
Энергия: Энергия – это способность выполнять работу, используя физические или химические ресурсы.
Единица измерения
Калория: В биологических системах энергия измеряется в калориях, которые обозначаются как «ккал» или «Кал».
Энергия: Обычно энергия измеряется в килоджоулях, что обозначается аббревиатурой «кДж».
Конвертация – кДж в ккал
4,184 килоджоулей=1 калория или ккал
Изображение предоставлено:
1. «Калориметр кислородной бомбы» Fz2012 (собственная работа) [CC BY-SA 3.0 или GFDL], через Wikimedia Commons
