Основное различие между испарением и испарением заключается в том, что испарение жидкости происходит при температуре ниже точки кипения этой жидкости, тогда как испарение происходит при температуре кипения жидкости.
И испарение, и парообразование относятся к процессам, в которых жидкость превращается в газообразную фазу. Хотя испарение происходит только в жидкостях, испарение может происходить и в твердых телах; мы называем это сублимацией (превращение твердой фазы непосредственно в газовую фазу, минуя жидкую фазу).
Что такое испарение?
Испарение – это превращение жидкости в газообразную фазу при температуре ниже точки кипения жидкости. Молекулы жидкости имеют разную кинетическую энергию. Когда мы обеспечиваем жидкость извне (например, теплом), кинетическая энергия этих молекул жидкости увеличивается. Когда энергии достаточно для молекул на поверхности, чтобы преодолеть межмолекулярные силы между ними, молекулы стремятся покинуть поверхность и перейти в газообразное состояние..
Рисунок 01: Испарение происходит с поверхности воды
Однако некоторые молекулы, попадающие в газовую фазу в результате испарения, могут вернуться в жидкость посредством конденсации. Это составляет равновесие между скоростью испарения и скоростью конденсации. Кроме того, на этой стадии устанавливается постоянное давление пара. Если мы повысим температуру жидкости в этих точках, это приведет к увеличению скорости испарения, так как увеличивается кинетическая энергия молекул. Следовательно, увеличивается количество молекул, занимающих пространство над жидкостью.
Что такое вапоризация?
Испарение – это превращение жидкой фазы в газовую фазу при температуре кипения жидкости. Поэтому парообразование происходит при температуре кипения жидкости.
Рисунок 02: Кипящая вода
Для того чтобы жидкость закипела, давление паров жидкости должно быть равно внешнему давлению, окружающему жидкость. Это означает, что молекулы на поверхности жидкости должны иметь кинетическую энергию, достаточную для преодоления межмолекулярных сил между молекулами жидкости; следовательно, эти молекулы могут покидать жидкость, переходя в газовую фазу.
В чем разница между испарением и испарением?
Испарение и испарение – это процессы, при которых жидкое вещество превращается в газообразную фазу. Ключевое различие между испарением и испарением заключается в том, что испарение жидкости происходит при температуре ниже точки кипения этой жидкости, тогда как испарение происходит при температуре кипения жидкости. Более того, испарение происходит, когда давление паров жидкости ниже внешнего давления, окружающего жидкость, а парообразование происходит, когда давление паров жидкости равно внешнему давлению.
Кроме того, при испарении сначала удаляются молекулы с поверхности жидкости, а испарение может происходить в любом месте жидкости (поэтому мы можем наблюдать пузырение воды на дне сосуда при его нагревании).
Резюме – Испарение против испарения
И испарение, и парообразование относятся к процессам, в которых жидкое вещество превращается в газообразную фазу. Ключевое различие между испарением и испарением заключается в том, что испарение жидкости происходит при температуре ниже точки кипения этой жидкости, тогда как испарение происходит при температуре кипения жидкости.
