Основное различие между карвакролом и тимолом заключается в том, что карвакрол содержит гидроксильную группу в орто-положении бензольного кольца, тогда как тимол содержит гидроксильную группу в мета-положении бензольного кольца.
И карвакрол, и тимол имеют одинаковую химическую формулу (C10H14O), но немного различаются по структуре. Хотя эти две химические структуры кажутся очень похожими, существует разница в положении гидроксильной группы в их структуре бензольного кольца.
Что такое карвакрол
Карвакрол представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C10H14O. Синонимом этого соединения является цимофенол. Это монотерпеноидный фенол. Если рассматривать физические свойства этого соединения, то оно имеет характерный резкий, теплый запах орегано. Это соединение нерастворимо в воде, но растворимо в органических растворителях, таких как этанол, диэтиловый эфир, ацетон. Мы можем найти карвакрол естественным образом в эфирных маслах орегано, тимьяна, перца и дикого бергамота. Эти эфирные масла обычно содержат карвакрол в количестве от 5 до 75%.
Рисунок 01: Химическая структура карвакрола
Как показано на изображении выше, химическая структура карвакрола содержит метильную группу. Гидроксильная группа находится в пара-положении к метильной группе и изопропильной группе.
Мы также можем синтетически производить карвакрол путем сплавления цимолсульфоновой кислоты в присутствии едкого кали. Кроме того, можно использовать другой метод, включающий действие азотистой кислоты на 1-метил-2-амино-4-пропилбензол. Другой редко применяемый метод - длительное нагревание пяти частей камфоры с одной частью йода..
При рассмотрении реакций карвакрола окисление хлоридом железа может превратить карвакрол в дикарвакрол, а окисление пентахлоридом фосфора превращает его в хлорцимол. In vitro это вещество проявляет противомикробную активность в отношении примерно 25 различных штаммов пародонтопатогенных бактерий.
Что такое тимол?
Тимол представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C10H14O. Это природный монотерпеноид фенола и производное цимола. Это структурный изомер карвакрола, поскольку карвакрол имеет гидроксильную группу в пара-положении, а тимол имеет гидроксильную группу в мета-положении. Это соединение имеет приятный ароматический запах, и мы можем извлечь его из различных растений в виде белого кристаллического вещества. Он обладает сильными антисептическими свойствами, а также придает характерный сильный аромат кулинарной травы, тимьяна.
Рисунок 02: Химическая структура тимола
В отличие от карвакрола, тимол мало растворим в воде при нейтральных значениях рН. Но он чрезвычайно растворим в органических растворителях, таких как спирты. Кроме того, он также может растворяться в сильных щелочных растворах из-за его способности депротонировать. Помимо экстракции из природных источников, мы можем синтезировать тимол химическим путем посредством реакции между м-крезолом и пропеном. Эта реакция протекает в газовой фазе.
В чем разница между карвакролом и тимолом?
Карвакрол и тимол являются циклическими органическими соединениями. Оба эти соединения имеют одинаковую химическую формулу; они являются структурными изомерами. Ключевое различие между карвакролом и тимолом заключается в том, что карвакрол содержит гидроксильную группу в орто-положении бензольного кольца, тогда как тимол содержит гидроксильную группу в мета-положении бензольного кольца.
Приведенная ниже инфографика показывает больше различий между карвакролом и тимолом.
Резюме – Карвакрол против тимола
Карвакрол и тимол представляют собой циклические органические соединения, содержащие метильную группу, гидроксильную группу и изопропильную группу. Эти две структуры отличаются друг от друга положением гидроксильной группы. Ключевое различие между карвакролом и тимолом заключается в том, что карвакрол содержит гидроксильную группу в орто-положении бензольного кольца, тогда как тимол содержит гидроксильную группу в мета-положении бензольного кольца.
