Основное различие между глюконатом железа и сульфатом железа заключается в том, что глюконат железа лучше усваивается нашим организмом, чем сульфат железа.
Железо - это металл в блоке d с символом Fe. Это четвертый по распространенности элемент в земной коре. Железо имеет степень окисления от -2 до +8. Среди этих форм +2 и +3 наиболее распространены. Форма окисления +2 железа известна как двухвалентная, а форма +3 известна как трехвалентная. Эти ионы имеют форму ионных кристаллов, которые образованы различными анионами. Железо необходимо биологическим системам различного назначения. Например, у людей железо встречается в качестве хелатирующего агента в гемоглобине. Он также важен для синтеза хлорофилла в растениях. Следовательно, при недостатке иона биологические системы проявляют различные заболевания. Глюконат железа и сульфат железа - это два ионных соединения, которые можно давать в качестве добавок железа для восполнения дефицита железа в живых системах.
Что такое глюконат железа?
Глюконат железа представляет собой железную соль глюконовой кислоты. Карбоновая группа глюконовой кислоты реагирует с железом с образованием этой соли. Два иона глюконата взаимодействуют с ионом двухвалентного железа при образовании этой соли. Он имеет молекулярную формулу C12H24FeO14 Молярная масса соединения составляет 448,15. Глюконат железа имеет следующую структуру.
Это твердое вещество от светло-желтого до коричневого/черного цвета со слабым карамельным запахом. Глюконат железа растворим в воде. Он используется в качестве добавки железа для организма. На рынке глюконат железа продается под такими торговыми марками, как Fergon, Ferralet и Simron. При таких заболеваниях, как гипохромная анемия, вызванная недостатком железа в организме, можно давать глюконат железа. Кроме того, глюконат железа используется в качестве пищевой добавки.
Что такое сульфат железа?
Сульфат железа представляет собой ионное соединение с химической формулой FeSO4 Он может существовать в различных типах кристаллов в зависимости от количества присоединенных молекул воды. Он имеет безводную, моногидратную, тетрагидратную, пентагидратную, гексагидратную и гептагидратную формы. Среди них наиболее распространена форма гептагидрата сине-зеленого цвета. Моногидрат, пентагидрат и гексагидрат встречаются относительно редко. Помимо кристаллов сине-зеленого цвета, другие формы сульфата железа в основном представляют собой кристаллы белого цвета.
При нагревании гидратированные кристаллы теряют воду и превращаются в безводные твердые вещества. При дальнейшем нагревании разлагается на диоксид серы, триоксид серы и оксид железа(III) (красновато-коричневый цвет). Это кристаллы без запаха. Сульфат железа легко растворяется в воде, а ион железа образует гекса-аквакомплекс [Fe(H2O)6]2 +Сульфат железа используется для лечения состояний дефицита железа, таких как железодефицитная анемия. Его также добавляют к растениям. В условиях, подобных железному хлорозу, когда листья растений становятся желтыми, придается бледный цвет железа. Кроме того, он используется в качестве предшественника для синтеза других соединений. Поскольку это восстановитель, он также используется в окислительно-восстановительных реакциях.
В чем разница между глюконатом железа и сульфатом железа?
В глюконате железа анион железа сочетается с органическим анионом. В сульфате железа анион неорганический. Глюконат железа представляет собой большое соединение по сравнению с сульфатом железа. Сульфат железа распространен в природе по сравнению с глюконатом железа. При приеме в качестве добавки глюконат железа лучше усваивается нашим организмом, чем сульфат железа.
Резюме – Глюконат железа и сульфат железа
Глюконат железа представляет собой соль железа глюконовой кислоты, а сульфат железа представляет собой ионное соединение с химической формулой FeSO4 Это добавки железа, используемые для лечения или предотвращения дефицита железа. Ключевое различие между глюконатом железа и сульфатом железа заключается в том, что глюконат железа лучше усваивается нашим организмом, чем сульфат железа.
Изображение предоставлено:
1. «Глюконат железа» Edgar181 - собственная работа (общественное достояние) через Commons Wikimedia
2. «Fe(H2O)6SO4» от Smokefoot - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia
