Основное различие между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления заключается в том, что овсяные хлопья готовятся от пяти до десяти минут, в то время как овсяные хлопья готовы к употреблению, как только к ним добавляется горячая вода.
Овсяные хлопья пропариваются дольше и раскатываются тоньше; поэтому на приготовление уходит меньше времени. В него нужно только добавить горячей воды. Несмотря на свое удобство, это не очень здорово. Овсяные хлопья требуют больше времени для приготовления - замачивания и варки, но считаются более полезными, чем овсяные хлопья быстрого приготовления.
Что такое овсяные хлопья?
Овсяные хлопья - это цельнозерновой продукт легкой обработки. Их еще называют обычными овсянками. Их готовят из овсяных хлопьев. Эта овсяная крупа очищается от шелухи, пропаривается, а затем раскатывается в плоские хлопья с помощью тяжелых валков. Наконец, они стабилизируются легким поджариванием. Пропаривание помогает стабилизировать натуральные масла овса, увеличивая срок хранения овса. Это помогает овсяным хлопьям катиться, не трескаясь.
Овсяные хлопья имеют большую площадь поверхности, а значит, их можно приготовить, не затрачивая много времени. Сырые овсяные хлопья содержат 68% углеводов, 6% жира и 13% белка. В 100 граммах цельного овса содержится около 379 калорий, витамин В – тиамин, пантотеновая кислота, пищевые минералы, особенно фосфор и марганец. Кроме того, он является богатым источником пищевых волокон и содержит бета-глюкан, растворимую клетчатку со способностью снижать уровень холестерина.
Овсяные хлопья можно использовать для приготовления овсяных лепешек, блинов, оладий, бисквитов, печенья, пирожных, каш, а также можно употреблять как овсяные хлопья по старинке или шотландские овсяные хлопья. Они также являются основным ингредиентом мюсли и гранолы. При дальнейшей обработке их можно превратить в крупный порошок. При варке он превращается в густой жидкий бульон. Более мелкий порошок овсянки обычно также используется в детском питании. Толстые овсяные хлопья имеют крупные хлопья, в то время как тонкие овсяные хлопья имеют мелкие фрагментированные хлопья. Овсяные хлопья можно замочить на 1-6 часов в воде, молоке или любом растительном заменителе молочных продуктов и употреблять без нагревания или приготовления пищи. Продолжительность замачивания зависит от размера, формы и техники предварительной обработки. Этот метод экономит энергию, затрачиваемую на нагрев, а также сохраняет пищевую ценность и вкус.
Что такое овсянка быстрого приготовления?
Овсяные хлопья быстрого приготовления пропариваются в течение более длительного времени, очень тонко раскатываются и обезвоживаются. Они предварительно приготовлены. В него уже добавлена соль и карамельный колер. В нем есть витамин А, минералы, кальций и железо. Полстакана приготовленной овсянки быстрого приготовления содержит 3,4 грамма жира и обычно 4,2 грамма клетчатки. Он также обеспечивает около 6 граммов белка на порцию. Однако точное количество обычно зависит от вкуса.
Овсяные хлопья быстрого приготовления содержат гуаровую камедь, которая является добавкой и загустителем. На самом деле, они обычно славятся добавленными в них добавками и консервантами. Поскольку в них также добавлено много сахара, они считаются вредными для здоровья. Эти овсяные хлопья поставляются в пакетах. Поскольку этот овес предварительно приготовлен, достаточно добавить кипящую воду, чтобы он был готов к употреблению. Поэтому их очень удобно употреблять во время кемпинга, в отелях, на работе и в качестве завтрака на ходу.
В чем разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления?
Овсяные хлопья - это слегка обработанные продукты из цельного зерна, а овсяные хлопья быстрого приготовления - это предварительно приготовленные, тонко раскатанные и обезвоженные овсяные хлопья. Основное различие между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления заключается в том, что овсяные хлопья готовятся от пяти до десяти минут, а овсяные хлопья готовы, как только к ним добавляется горячая вода.
В следующей таблице приведены различия между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления.
Резюме – Овсяные хлопья против овсяных хлопьев быстрого приготовления
Овсяные хлопья - это цельнозерновой продукт легкой обработки. Поэтому они немного гуще, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, и для их приготовления требуется около 10 минут. Овсяные хлопья быстрого приготовления предварительно готовят и обезвоживают. В него уже добавлены соль, сахар, искусственные ароматизаторы, добавки и консерванты, поэтому они считаются менее полезными, чем овсяные хлопья. Овсяные хлопья быстрого приготовления подходят для завтраков на ходу, в походах или на работе, поскольку для их приготовления требуется только добавление горячей воды. Таким образом, это краткое изложение различий между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления.
