Сыр моцарелла против сыра чеддер
Сыр моцарелла и сыр чеддер - это два типа сыра, которые имеют различия между собой, когда речь идет о методах их приготовления, содержании питательных веществ и тому подобном. В то время как сыр Моцарелла, как говорят, происходит из Италии, сыр Чеддер, как говорят, происходит из деревни под названием Чеддер в графстве Сомерсет в Англии.
Хотя сыр Моцарелла имеет белый цвет, иногда он также меняет цвет на желтый, возможно, из-за влияния диеты животных. С другой стороны, сыр Чеддер имеет желтовато-белый цвет. В то время как сыр моцарелла не твердый по своей текстуре, сыр чеддер очень твердый по своей текстуре. С другой стороны, сыр Моцарелла имеет полумягкую текстуру.
При приготовлении обоих сортов сыра используется молоко. В то время как коровье молоко используется при приготовлении сыра Чеддер, молоко водяного буйвола используется при изготовлении сыра Моцарелла. Это одно из основных различий между двумя видами сыра.
Срок годности сыра Моцарелла довольно долгий, в том смысле, что обычно его можно хранить в холодильнике около месяца. В некоторых случаях он может храниться более 6 месяцев. С другой стороны, говорят, что сыр Чеддер имеет самый долгий срок хранения с точки зрения сохранения. Вы будете поражены, узнав, что иногда его можно хранить до 60 месяцев!
Сыр Чеддер производится во всем мире по сравнению с производством сыра Моцарелла. Сыр чеддер производится в таких странах, как Австралия, Бельгия, США, Нидерланды, Новая Зеландия и Швеция, а также во многих других странах. Конечно, он довольно популярен в Соединенном Королевстве.
Важно знать, что сыр Моцарелла широко используется в приготовлении пиццы и пасты. С другой стороны, сыр Чеддер содержит много лактата кальция, который делает текстуру сыра твердой. Следовательно, важно, чтобы сыр Чеддер был тщательно упакован по сравнению с мягким сыром Моцарелла.
Сыр чеддер упаковывают в основном в пропитанную тканью или в черный воск. Вполне нормально, что все виды сыра требуют пастеризации. Сыр чеддер очень часто пастеризуют. С другой стороны, сыр Моцарелла пастеризуют не очень часто, а только иногда. Это еще одно различие между сыром Моцарелла и сыром Чеддер.
Несмотря на то, что в Соединенном Королевстве производится несколько разновидностей сыра Чеддер, сорт под названием Quickes получил награду за лучший сыр, присуждаемую Британской ассоциацией сыра. Сыр Чеддер обрабатывается иначе, чем сыр Моцарелла. Во время обработки сыр Чеддер хранится при постоянной температуре и также требует специальных условий.
При приготовлении сыра Моцарелла используются прядение и нарезка. Моцарелла из буйволиного молока очень популярна в Италии. Его делают из молока домашних буйволов. Иногда при приготовлении сыра Моцарелла используется также коровье молоко. В этом разница между сыром Моцарелла и Чеддер.
