Эспрессо и капучино
Кофе является самым любимым горячим напитком в мире, и миллионы людей во всем мире начинают свой день с чашки эспрессо или капучино. Мы все знаем, что кофе - это общее название напитка, приготовленного с помощью кофейных зерен или кофейного порошка, хотя существует множество различных типов этих напитков в зависимости от используемых ингредиентов, а также процедуры приготовления напитка. Когда мы находимся в Coffee Day или бариста, и официант спрашивает нас, хотим ли мы эспрессо или капучино, мы сбиты с толку. В этой статье делается попытка выделить различия между эспрессо и капучино.
Эспрессо
Эспрессо – это название машины, а также напитка, приготовленного с помощью этой машины с использованием молотого кофе и горячей воды. Кофейный порошок помещается внутрь машины, и очень горячая вода под очень высоким давлением нагнетается на этот молотый кофе, так что он извлекает весь аромат кофе. Напиток, полученный таким образом, является почти сиропообразным, состоящим как из растворенного, так и из твердого кофейного порошка. Этот процесс приготовления кофе производит сливки, а также масла, содержащиеся в кофе, которые высвобождаются и превращаются в коллоид. Эспрессо готовится с помощью эспрессо-машины, которая использует электрический насос для создания давления, необходимого для превращения молотого кофе в эспрессо.
Вода нагревается до 190-200 градусов по Фаренгейту и пропускается через молотый кофе под высоким давлением 8-10 атмосфер.
Капучино
Капучино - это вид напитка, который готовится из эспрессо, вспененного молока и вспененного молока, причем все три компонента составляют одну треть пропорций. Эспрессо пьют вместе с вспененным молоком, так как оба наливают в чашку с вспененным молоком, добавляемым для хорошего эффекта в верхнюю часть приготовленного таким образом напитка. Капучино характеризуется наличием вспененного молока наверху, которое бариста преподносит множеством хитрых способов, когда вы заказываете этот напиток.
В чем разница между эспрессо и капучино?
• Эспрессо – это основной напиток, приготовленный из молотого кофе путем подачи на него горячей воды под высоким давлением.
• Капучино получают путем смешивания эспрессо, вспененного молока и вспененного молока в пропорции одна треть.
• Сливки в эспрессо образуются, когда масло из кофейного порошка высвобождается и превращается в коллоид.
• Эспрессо темно-коричневого цвета без молока, тогда как капучино содержит как горячее молоко, так и вспененное молоко.
• Эспрессо – самый популярный кофейный напиток во всем мире. Это также название машины, производящей этот напиток.
• Считается, что у эспрессо больше кофейного вкуса, чем у капучино, поскольку горячая вода под высоким давлением извлекает весь аромат из кофейного порошка.
• Капучино можно приготовить, добавив в эспрессо вспененное молоко.
