Латте против капучино
Вы недавно были в кофейне Barista и задавались вопросом, чем может быть разница между латте и капучино? Когда вы взглянете на названия блюд в карточке меню, вы можете подумать, что все они звучат чужеродно и не имеют ничего общего с тем, что вы пришли выпить. Но поверьте, эти названия описывают вариации вашего любимого напитка, кофе, по вкусу кардинально отличающиеся друг от друга. Два таких названия - латте и капучино, которые многих сбивают с толку, поскольку, несмотря на почти одинаковые ингредиенты, вкус латте отличается от капучино. Давайте выясним различия между латте и капучино. Во-первых, помните, что и латте, и капучино - это напитки, приготовленные из эспрессо и молока. Разница заключается в пропорциях ингредиентов.
Что такое латте?
Латте - разновидность кофе, приготовленная из эспрессо и молока. Другими словами, латте - это не что иное, как эспрессо и вспененное молоко, которые подаются с небольшим слоем молочной пены сверху. Латте - это 1/4th эспрессо и в три раза больше молока с добавлением молочной пены. В результате латте получается более мягким и молочным. В приготовлении латте используется паровое молоко. Также в латте цель не пена, а именно пар; поэтому для приготовления латте можно использовать любое молоко. Для приготовления латте в чашку наливают вспененное молоко и эспрессо. Когда обученный бариста (так зовут официанта) наливает латте из кувшина, он рисует на поверхности вашего латте произведение искусства, которое выглядит просто завораживающе.
Будучи итальянским по происхождению, Латте отличается от черного кофе, который готовится без молока. Молоко по-итальянски называется латте, и, таким образом, это эспрессо, смешанный с молоком. На самом деле латте правильнее было бы называть «кафе латте», так как это смесь кофе и молока. Добавление молочной пены поверх этого приводит к хорошей чашке латте. Некоторые опытные бариста умеют делать причудливые узоры на латте с помощью вспененного молока. Некоторые любят добавлять или посыпать латте шоколадной пудрой.
Что такое капучино?
Капучино также готовится из молока и эспрессо. Капучино - это 1/3rd эспрессо с 1/3rd количества вспененного молока и, наконец, 1/3rdмолочная пена. В капучино молоко вспенивается. Молочная микропена готовится для пены, используемой в капучино. Из обезжиренного молока образуется больше пены, чем из цельного, поэтому его используют для приготовления капучино. Чтобы приготовить капучино, эспрессо заливают вспененным молоком. Некоторые любят добавлять или посыпать капучино шоколадной пудрой.
В чем разница между латте и капучино?
• Капучино и латте - это кофейные напитки, приготовленные из одного и того же кофе эспрессо.
• Капучино содержит много молочной пены, а латте – очень мало молочной пены. Вместо этого латте готовят из вспененного молока.
• Для приготовления капучино молочную пену наливают на эспрессо, а для приготовления латте эспрессо и вспененное молоко наливают одновременно в чашку и покрывают небольшим слоем молочной пены. Обычно на латте делают художественные рисунки с помощью пены.
Тогда ясно, что как в капучино, так и в латте количество или порция кофе остается одинаковой, а разница во вкусе обусловлена разным количеством молока, а также используемой молочной пенкой. в капучино.
