Фахита против Тако
Фахитас, тако, буррито, энчиладас и т. д. - это вкусные блюда мексиканской кухни, которые так популярны во всем мире, не говоря уже о южном штате Техас, где эти и многие другие мексиканские блюда составляют то, что упоминается to как TexMex, аббревиатура для обозначения культурного влияния мексиканских американцев на коренных жителей. Фахитас и тако очень похожи: это горячие мясные блюда, завернутые в лепешки. Многие думают, что это одно и то же, хотя на самом деле между Fajita и Taco есть различия, которые будут перечислены в этой статье.
Фахита
Fahita - это испанское слово, которое буквально переводится как «маленькие ремни». Однако в Мексике этот термин используется для обозначения куска говядины, в частности стейка из коровы, который подают на гриле. Этот кусок мяса длинный и узкий, как маленький пояс, отсюда и название. Это жареное мясо можно подавать в обертке из мучной лепешки или с луком и перцем прямо на раскаленной сковороде. Поскольку кусок мяса не нежный, его сначала маринуют в специях, затем жарят на гриле и, наконец, подают с луком и перцем как есть, или начинку помещают в мучную лепешку, чтобы в конечном итоге ее назвали фахита..
Тако
Тако - очень популярное мексиканское блюдо, состоящее из кукурузной лепешки, начиненной мясом или овощами. Эту лепешку можно приготовить и из пшеничной муки. Тако хрустящие, приготовленные на сковороде. Они наполнены говяжьим фаршем вместе с листьями салата и сыром. Для приготовления тако необязательно иметь говядину, можно использовать любое мясо по своему выбору, будь то курица, говядина или даже свинина. В то время как в Мексике тако содержат говядину и украшают овощами, в США в качестве ингредиента также используется тертый сыр.
В чем разница между фахита и тако?
• Термин «фахита» используется для обозначения куска говядины, который подают после каринации и обжаривания на гриле, тогда как тако относится к лепешке из кукурузной или пшеничной муки, внутри которой находится начинка.
• Фахиту можно подавать, завернув ее в лепешку, чтобы она называлась тако. Это означает, что фахита может быть тако, но тако не может называться фахита.
• В тако может быть много разных начинок, от говядины до курицы и даже свинины, а также сыр и овощи.
• Фахита может быть без внешней оболочки, которая является обязательной для тако. Эта хрустящая корочка характерна для тако.
• Тако готовится из лепешки размером с ладонь, наполненной различными ингредиентами и подаваемой людям вместе с приправами.
