Кошерная соль и крупная соль
Одна вещь, на которую люди обращают внимание во время еды еще до того, как откусить кусочек, – это наличие соли в нужном количестве. Соль - это одна из специй, которую человечество использовало для придания вкуса своим блюдам с незапамятных времен. Тем не менее, одна разновидность, которая сразу же приходит нам на ум, - это сыпучая поваренная соль, которая также используется во всех рецептах, не задумываясь большинством поваров по всему миру. Однако есть и крупная соль с более крупными зернами, которую предпочитают многие повара из-за ее более мягкого вкуса. Кошерная соль - это разновидность крупной соли, но многие по-прежнему путают крупную соль с кошерной солью. Эта статья пытается устранить всякую путаницу в умах читателей.
Грубая соль
Хотя повара во всем мире предпочитают поваренную соль или сыпучую соль, некоторые предпочитают использовать крупную соль в некоторых рецептах. Как следует из названия, крупная соль состоит из крупных зерен, и ее нельзя легко вытряхнуть из бутылки, чтобы посыпать блюдо. Можно легко получить соленое ощущение, когда он кладет в рот один кристалл крупной соли. Грубую соль можно подавать в мельницу, чтобы получить соль мелкого помола. Крупная соль не слеживается легко при контакте с влагой. Если посыпать блюдо крупной солью, оно будет более хрустящим, чем с обычной поваренной солью. Однако крупная соль не более соленая, чем поваренная соль, поскольку она содержит тот же хлорид натрия, что и сыпучая соль. Все больше и больше людей предпочитают крупную соль сыпучей соли, так как они считают, что таким образом они могут уменьшить потребление.
Кошерная соль
Кошерная соль – это разновидность крупнозернистой соли, которая была разработана в основном для выполнения условий диетического закона, изложенных в иудейской вере. Он назван в честь кошерного процесса, в котором он используется. Кошерную соль в основном получают из морской воды или добывают из подземных соляных шахт. Его кристаллы имеют неправильную форму и большие размеры, что делает эту соль крупнозернистой. Кошерная соль хороша для консервирования продуктов, так как ее хлопья быстро вытягивают влагу из мяса и других овощей. Основное отличие морской соли от этой соли в том, что при испарении морской воды производится сгребание, чтобы придать крупинкам определенную структуру глыбы. Несмотря на то, что кошерная соль крупная, она хлопьевидная, поэтому ее легко рассыпать. Кошерная соль - это легкая соль, которая не оставляет долговременного соленого вкуса во рту.
Кошерная соль и крупная соль
• Кошерная соль – это разновидность соли крупного помола, которая не является сыпучей, как поваренная соль.
• Кошерный продукт неочищенный и не содержит таких добавок, как йод, которые содержатся в других крупных солях, таких как морская соль.
• Кошерная соль менее плотная, чем крупная соль, и оставляет гораздо меньше послевкусия во рту.
• Кошерные зерна более рассыпчатые, чем зерна других грубых солей.
