Обычная и конвекционная печь
Когда дело доходит до приготовления пищи, в игру вступает множество различной посуды, инструментов и оборудования. Все это действительно необходимо для того, чтобы правильно оформить блюдо и уделить должное внимание. Духовки - незаменимое оборудование, которое играет огромную роль, когда речь идет о приготовлении пищи и выпечке. Однако сегодня в кулинарном мире существует множество видов печей. К таким типам относятся обычные и конвекционные печи.
Что такое обычная духовка?
Обычную печь можно определить как теплоизолированную камеру, которая часто используется в кулинарии для выпечки, варки, нагревания или сушки продуктов. Хотя сегодня в мире существует много типов обычных печей, современная обычная печь, которую можно найти в большинстве домов, готовит пищу с использованием тепла. В этой задаче большинство духовок нагреваются снизу, что может быть полезно, когда речь идет о выпечке или жарке. В большинстве печей также есть метод подачи тепла сверху, который можно использовать для жарки на гриле или жарки. Даже самая простая духовка имеет термостат, который регулирует температуру, при которой она работает. Они также почти всегда сопровождаются таймерами, которые позволяют духовке выключаться в желаемое заранее установленное время. Обычные печи являются наиболее часто используемым типом печей, используемых сегодня в мире для различных целей.
Что такое конвекционная печь?
Конвекционная печь может быть определена как тип печи, которая оснащена вентилятором для циркуляции горячего воздуха вокруг пищи. Ее также называют духовкой с вентилятором или духовкой с вентилятором просто потому, что тепло равномерно распределяется по всей пище, что позволяет готовить ее более равномерно.
Он спроектирован с вентилятором вокруг области, где находится нагревательный элемент, который обеспечивает циркуляцию воздуха в камере во время приготовления. Они также могут быть оснащены источниками тепла как сверху, так и снизу, что увеличивает скорость приготовления. В некоторых духовках нагревательные элементы могут быть спрятаны от продуктов снаружи духовки. Это, однако, может снизить эффективность духового шкафа, так как в такой духовке пища готовится очень медленно, но полностью пропекается. Конвекционные печи считаются идеальными печами для приготовления таких продуктов, как мясо, рыба, овощи и другие относительно твердые блюда.
В чем разница между обычной и конвекционной печью?
Печи выполняют аналогичные функции; выпечка, кулинария - самая популярная из них. Тем не менее, печи действительно можно сравнивать друг с другом с точки зрения их пригодности, особых характеристик и других подобных факторов, чтобы решить, какая печь лучше всего подходит для определенного типа блюд. Двумя такими типами печей являются обычная печь и конвекционная печь. Каждый из них обладает уникальными характеристиками, которые можно правильно использовать, если их правильно знать.
• Обычная духовка – это обычная повседневная духовка, которую использует большинство людей. Конвекционная печь оснащена вентилятором, который равномерно распределяет горячий воздух по всему объему, что позволяет духовке равномерно и полностью готовить пищу.
• Обычная духовка большую часть времени имеет источник тепла внизу. Конвекционная печь оснащена источниками нагрева как сверху, так и снизу.
• Конвекционная печь дороже обычной.
• Конвекционная печь не требует высокой температуры в духовке, как в обычной печи.
