Основное различие между индукционной плитой и обычной плитой заключается в том, что индукционная плита использует электричество для производства тепла и приготовления пищи, тогда как обычная плита использует синтетический газ, природный газ, пропан, сжиженный нефтяной газ или другой легковоспламеняющийся газ.
Индукционная плита - это тип электрической плиты. Поэтому он использует электричество для производства тепла для приготовления пищи. Однако обычные плиты не используют электричество для производства тепла при приготовлении пищи.
Что такое индукционная плита?
Индукционная плита - это плита, в которой для приготовления пищи используются электромагниты. В индукционных варочных панелях обычно используются медные катушки. Эти катушки могут производить магнитный ток, когда кастрюля или сковорода находятся на верхней части поверхности. В индукционной плите тепло передается непосредственно в кастрюлю, а не нагревает поверхность варочной панели, в отличие от электрической плиты. Так кастрюля или сковорода нагреваются равномерно. Это также обеспечивает меньшие потери энергии в процессе приготовления.
Плюсы и минусы индукционной плиты
Индукционная плита требует меньше энергии для нагрева, потому что метод теплопередачи эффективен. По некоторым оценкам, около 90% электромагнитной энергии, вырабатываемой в этой варочной панели, доставляется к пище. Индукционные плиты позволяют быстро приготовить пищу; например, для кипячения воды требуется примерно половина времени, затрачиваемого газовой плитой.
Однако есть и недостатки. Индукционные плиты, как правило, дорогие. Кроме того, эти варочные панели могут нагревать только кастрюли или сковороды, изготовленные из ферромагнитного материала. Например. нержавеющая сталь, чугун, углеродистая сталь и т. д. Поэтому мы не можем использовать алюминиевую посуду.
Что такое обычная плита?
Обычная плита или газовая плита (газовая плита) использует горелку с узлом горелки, который прикреплен к небольшому газовому клапану, который соединяется с основной газовой линией. При повороте ручки впускной клапан открывается, и газ стремится пройти через венчурную трубку. Венчурная трубка представляет собой широкую трубу, сужающуюся посередине. После этого газ может поступать через один из широких концов, который затем проходит в узкую часть, где трубы имеют тенденцию снова расширяться. Это заставляет газ двигаться в эту секцию, сбрасывая давление. Здесь же происходит подсос кислорода в воздушное отверстие. После этого кислород смешивается с газом, делая его горючим. После этого шага кислородно-газовая смесь поступает в горелку.
Горелка состоит из простого полого металлического диска. По периметру пробиты отверстия. С одной стороны горелки находится газовая или электрическая запальная горелка, которая испускает небольшое пламя или искру. Это вызывает воспламенение кислородно-газовой смеси при ее протекании через отверстия в горелке. Поворот ручки на более высокий уровень нагрева увеличивает поток газа и воздуха, при этом пламя также увеличивается.
Есть несколько преимуществ использования обычной плиты: возможность мгновенного изменения температуры, которая переключается с высокой на низкую температуру при повороте ручки, и обеспечение легкого и контролируемого открытого пламени. Однако есть и некоторые недостатки. Например, он сравнительно менее эффективен в качестве источника топлива. Потери тепловой энергии в обычной плите велики, так как тепло может уходить в воздух, а не достигать пищи в посуде.
В чем разница между индукционной плитой и обычной плитой?
Индукционная варочная панель - это кухонная посуда, в которой для приготовления пищи используются электромагниты. Обычная плита представляет собой газовую плиту с узлом горелки, который прикреплен к небольшому газовому клапану, который соединяется с основной газовой линией. Основное различие между индукционной плитой и обычной плитой заключается в том, что индукционная плита использует электричество для производства тепла для приготовления пищи, тогда как обычная плита использует синтез-газ, природный газ, пропан, сжиженный нефтяной газ или другой легковоспламеняющийся газ.
Резюме – Индукционная плита против обычной плиты
Индукционная плита - это тип электрической плиты. Поэтому он использует электричество для производства тепла для приготовления пищи. Но обычные плиты не используют электричество для производства тепла. Основное различие между индукционной плитой и обычной плитой заключается в том, что индукционная плита использует электричество для производства тепла для приготовления пищи, тогда как обычная плита использует синтетический газ, природный газ, пропан, сжиженный нефтяной газ или другой горючий газ.
