Основное различие между конфоркой и индукционной плитой заключается в том, что конфорка использует для приготовления пищи тепло, выделяемое электричеством или газом, тогда как индукционная плита использует для приготовления пищи излучение.
Конфорка и индукционная плита - это два типа кухонных приборов, которые необходимы для приготовления лучших блюд по вашему выбору.
Что такое конфорка?
Конфорка - это небольшая варочная панель, в которой используется один или несколько электрических нагревательных элементов или газовых горелок. Это портативная и автономная столешница. Он полезен как автономный прибор, который часто важен в качестве замены горелки от духовки или кухонной плиты. Конфорки полезны для приготовления пищи в местах, где мы практически не можем использовать полноценную кухонную плиту. Как правило, конфорка имеет плоскую поверхность или круглую поверхность. Мы можем использовать этот прибор во время путешествий или в местах, где нет электричества.
Рисунок 01: Плита со столешницей
Этот кухонный прибор обычно работает от электричества. Но есть газовые плиты, которые в основном использовались в 19th и 20th веках. Они все еще доступны на некоторых рынках мира. В лаборатории конфорка обычно важна для нагрева стеклянной посуды или содержимого внутри стеклянной посуды. Иногда нагревательная плита состоит из магнитной мешалки. Это позволяет нагретой жидкости автоматически перемешиваться. Когда в лаборатории есть студенты, нам нужно соблюдать осторожность при нагревании стеклянной посуды с помощью электроплитки. Существуют альтернативные методы выполнения этого. Один из них - подвесить стеклянную посуду немного выше поверхности тарелки без прямого контакта. Это может снизить температуру стекла и замедлить скорость теплообмена, а также способствует равномерному нагреву. Кроме того, мы можем использовать вигвам, который выглядит как типи, который подвешивается в стеклянной посуде над тарелкой и окружает фляжку юбкой из фольги.
Что такое индукционная плита?
Индукционная плита - это кухонный прибор, который можно использовать для приготовления пищи с использованием излучения. Индукционные плиты работают за счет электромагнитов, которые нагревают фактическую кастрюлю, а не нагревают кастрюлю для передачи тепла в нее. Это то, что мы называем индукцией. Таким образом, нагревается кастрюля, а не поверхность плиты. Этот метод сравнительно быстрее, чем большинство других методов приготовления пищи. Другими словами, мы можем готовить еду быстрее, используя этот тип плиты.
Рисунок 02: Индукционная плита
В индукционной плите работает электромагнитное поле. Тем не менее, нам нужна индукционная кастрюля на верхней части плиты, чтобы нагреться. Следовательно, если поверхность индукционной плиты нагревается, это означает, что произошла обратная передача тепла от кастрюли обратно к поверхности плиты. Хотя индукционные плиты нагреваются быстро, тепло концентрируется на дне посуды. Поэтому пища может легко пригореть. Кроме того, для этой плиты можно использовать только посуду из железа или нержавеющей стали. Эта плита сравнительно безопасна, но менее долговечна. Его также легко чистить.
В чем разница между конфоркой и индукционной плитой?
Конфорки и индукционные плиты - очень полезные приборы для приготовления пищи, работающие на электричестве. Основное различие между конфоркой и индукционной плитой заключается в том, что конфорка использует тепло, вырабатываемое электричеством или газом для приготовления пищи, тогда как индукционная плита использует для приготовления пищи излучение. С точки зрения энергоэффективности индукционные плиты работают лучше, чем конфорки. Однако индукционные плиты можно использовать только с определенными типами посуды, в отличие от конфорок.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между конфорками и индукционными плитами в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Плита против индукционной плиты
Конфорка полезна как в лаборатории, так и дома. Однако индукционные плиты в основном используются как кухонные приборы. Основное различие между конфоркой и индукционной плитой заключается в том, что конфорка использует для приготовления пищи тепло, вырабатываемое электричеством или газом, тогда как индукционная плита использует для приготовления пищи излучение.
