Ключевое различие между полентой и кукурузной мукой заключается в том, что полента - это блюдо, которое готовят из кукурузной муки, тогда как кукурузная мука - это просто ингредиент.
Многие путают два слова: полента и кукурузная мука. Однако это не одно и то же. Кукурузная мука - это мука грубого помола, приготовленная из молотой кукурузы. Мы можем использовать кукурузную муку для приготовления различных блюд. Полента - одно из таких блюд, родиной которого является Италия.
Что такое полента?
Полента - итальянское блюдо, приготовленное из вареной молотой кукурузы. Итальянцы обычно готовят это блюдо из кремневой кукурузы. Приготовление поленты включает приготовление кремневой кукурузы с жидкостью, такой как вода или молоко. После того, как она приготовлена, вы можете либо подать ее как горячую кашу, либо дать ей затвердеть. Вы можете испечь, пожарить или приготовить на гриле затвердевший батон поленты. Некоторые даже делают из поленты печенье.
Рисунок 01: Запеченная полента
Полента идеально подходит для веганов и вегетарианцев, так как содержит только молотую кукурузу и воду. Это отличное дополнение ко многим овощным рагу и запеканкам. Так как полента имеет пресный вкус, ее можно подавать как к соленым, так и к сладким блюдам. Томатный соус - это простая начинка, которую можно использовать для придания вкуса поленте. Большинство людей готовят поленту из желтой кукурузной муки, которую обычно можно купить в супермаркетах.
Что такое кукурузная мука?
Кукурузная мука относится к муке грубого помола, изготовленной из молотой кукурузы. Таким образом, это ингредиент, а не блюдо. Кукурузная мука является основным продуктом питания в различных регионах. Хотя она имеет различную консистенцию: тонкую, среднюю и грубую, она не такая мелкая, как пшеничная мука. Некоторые люди также называют кукурузную муку кукурузной мукой.
Рисунок 02: Кукурузная мука
Существуют различные виды кукурузной муки, включая кукурузную муку каменного помола, белую кукурузную муку, голубую кукурузную муку и желтую кукурузную муку стального помола. Кукурузная мука каменного помола грубее, чем кукурузная мука стального помола, которая имеет однородную текстуру. Вы можете использовать кукурузную муку для приготовления различных блюд, таких как кукурузный хлеб, крупа, полента, малай, качамак, каша из кукурузной муки и кукурузные чипсы.
В чем разница между полентой и кукурузной мукой?
Разница между полентой и кукурузной мукой заключается в том, что полента - это итальянское блюдо, приготовленное из вареной молотой кукурузы, тогда как кукурузная мука относится к муке грубого помола, приготовленной из молотой кукурузы. Таким образом, полента - это блюдо, а кукурузная мука - ингредиент. Кроме того, существуют различные виды кукурузной муки. Большинство людей используют желтую кукурузную муку для приготовления поленты.
Резюме – Полента против кукурузной муки
Кукурузная мука - это мука грубого помола, изготовленная из перемолотой кукурузы. Мы можем использовать кукурузную муку для приготовления различных блюд. Полента – одно из таких блюд, родиной которого является Италия. Таким образом, ключевое различие между полентой и кукурузной мукой заключается в том, что полента - это блюдо, а кукурузная мука - ингредиент.
Изображение предоставлено:
1.”1429812″ от TheUjulala (CC0) через pixabay
2. «Панировка» Лины (обсуждение) - собственная работа (CC BY 3.0) через Commons Wikimedia
