Основное различие между соусом для спагетти и соусом для пиццы заключается в том, что соус для спагетти готовится, а соус для пиццы остается сырым. Соус для пиццы готовится из теста для пиццы и начинки.
Соус для спагетти густой и водянистый, потому что для его приготовления используются нарезанные кубиками помидоры вместо томатного пюре, которое используется при приготовлении соуса для пиццы. В соусе для спагетти также используется больше трав и специй, а также приправы для усиления вкуса. Но в соусе для пиццы обычно не используются травы и специи, поскольку начинка, используемая в пицце, состоит из многих ингредиентов и усиливает ее вкус.
Что такое соус для спагетти?
Соус для спагетти обычно готовят из измельченных помидоров. Это увеличивает уровень воды в соусе, и в результате он становится более жидким. Эта жидкая консистенция позволяет легко намазывать спагетти. Для этого соуса обычно требуется больше приправ, чем для соуса для пиццы, и он включает в себя основные ингредиенты, такие как соль, сушеный орегано и перец. Он также может иметь кусочки помидоров и мясо. Обычно ароматы проявляются только тогда, когда этот соус немного кипит. Чтобы добавить больше вкуса, можно добавить такие гарниры, как сырный французский хлеб или свежую зеленую фасоль. Соус для спагетти обычно включает следующие ингредиенты:
- 1/8 стакана оливкового масла
- 3 фунта спелых помидоров, нарезанных кубиками
- 3 ст.л. нарезанных листьев свежего тимьяна (по желанию)
- 6 зубчиков чеснока, нарезанных кубиками
- соль и перец по вкусу
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 1/4 чашки нарезанных листьев свежего базилика
После нагревания оливкового масла добавляют помидоры вместе со всеми остальными ингредиентами. Затем его следует кипятить, часто помешивая. Убавив огонь, варят около 10 минут, периодически помешивая. Во время приготовления не забудьте раздавить помидоры лопаткой.
Что такое соус для пиццы?
Как правило, соус для пиццы является сырым и готовится из простых помидоров, томатной пасты или протертых сырых помидоров, которые также могут содержать специи и травы. Поэтому он имеет более густую текстуру, чем соус для спагетти. Эта более густая текстура предотвращает пропитывание пиццы соусом во время приготовления. В соусе для пиццы также могут использоваться такие ингредиенты, как итальянская приправа, орегано, чесночная соль, луковый порошок и сахар. Эти специи вместе с жирами и маслами в сыре, используемом в пицце, в сочетании придают пицце ароматный и аппетитный вкус. Перед приготовлением пиццы соус должен быть готов, а затем тонкий слой этого соуса для пиццы намазывается поверх теста для пиццы, а затем он покрывается другими ингредиентами и готовится вместе с этими ингредиентами и тестом. Правильный вкус в этом соусе считается залогом вкусной пиццы. Традиционно этот соус красный, но вместо этого специально приготовленного соуса для пиццы есть несколько известных альтернатив. Это такие соусы, как
- Оливковое масло и чеснок
- Соус барбекю
- Песто
- Соус Альфредо
- Соус чимичурри
- Тапенада
- Сладкий соус чили
- Сыр Рикотта
- Заправка для ранчо
- Бальзамическая глазурь
- Соус для крылышек Баффало
Ингредиенты для приготовления соуса для пиццы:
- 6 унций. томатная паста
- 15 унций. томатный соус (однородный, без кусочков)
- 1/2 ч. л. чесночный порошок
- 1/2 ст. соль или чесночная соль
- 1/2 ч. л. луковый порошок
- 1 ч. л. сахарный песок
- 1/4 ч. л. молотый перец
- 1-2 ст. Итальянская приправа (по вкусу)
- Орегано сушеный или свежий (по вкусу)
- Сушёный или свежий базилик (по вкусу)
- Хлопья красного перца (по желанию)
Все эти ингредиенты смешиваются для приготовления соуса для пиццы, который следует использовать для приготовления пиццы сразу после ее приготовления или хранить в холодильнике до нескольких недель.
В чем разница между соусом для спагетти и соусом для пиццы?
Основное различие между соусом для спагетти и соусом для пиццы заключается в том, что соус для спагетти готовится, а соус для пиццы остается сырым. Поскольку соус для спагетти считается более дешевым, его также можно использовать вместо соуса для пиццы для домашней пиццы. Однако вкус у них разный.
В следующей таблице перечислены различия между соусом для спагетти и соусом для пиццы для параллельного сравнения.
Резюме – Соус для спагетти против соуса для пиццы
Соус для спагетти готовится, а соус для пиццы остается сырым. Соус для спагетти имеет тенденцию быть густым и водянистым, поскольку в нем используются нарезанные кубиками помидоры, в отличие от томатного пюре в соусе для пиццы, что делает его более сливочным и гладким по текстуре. В соусах для спагетти больше трав, специй и приправ, чем в соусах для пиццы, чтобы улучшить их вкус. Но в соусах для пиццы меньше приправ, так как начинка для пиццы уже содержит много приправ. Таким образом, это краткое изложение различий между соусом для спагетти и соусом для пиццы.
