Основное различие между тестом для торта и тестом для маффинов заключается в том, что тесто для торта содержит больше жира и сахара, чем тесто для маффинов.
Слово «batter» произошло от французского слова «battre», что означает «бить». Это полужидкая смесь из таких ингредиентов, как мука, сахар, яйца и молоко. Для приготовления различных блюд используются различные виды теста. Разница между тестом для кексов и кексов с точки зрения их ингредиентов также влияет на их текстуру и смешивание. Тесто для торта более однородное, потому что смешивание масла и сахара придает ему более кремовую текстуру.
Что такое тесто для торта?
Торты - это разновидность подслащенной пищи, которая считается разновидностью хлеба, но с гораздо более сладким вкусом. Торт - это разновидность десерта, который часто используется на торжествах в качестве праздничного блюда на дни рождения, юбилеи, свадьбы и всякий раз, когда есть праздник. Хотя торты - это блюдо с многовековой историей, существует множество богатых и сложных рецептов тортов.
Ключевыми ингредиентами, используемыми при приготовлении тортов, являются мука, разрыхлитель, сахар, яйца и масло. Вместо разрыхлителя некоторые используют дрожжи. Смесь, включающая в себя эти ингредиенты, которые мы используем для выпечки тортов, называется тестом для тортов. В тесте для торта мы можем использовать универсальную муку вместе с такими ингредиентами, как сухофрукты, орехи, фруктовое пюре, молоко и шоколадная стружка, которые делают его более вкусным. Как правило, тесто для тортов содержит больше сахара и жира. При приготовлении лепешек добавляют либо два, либо три яйца, а тесто перемешивают намного дольше, пока оно не приобретет легкую, кремовую, мягкую консистенцию. В качестве глазури торты могут иметь масляный крем, марципан или засахаренные фрукты, а в качестве начинки они могут иметь богатую, вкусную глазурь.
Существуют различные виды и рецепты тортов:
Чизкейки – пирожные, приготовленные из меньшего количества муки с использованием таких сыров, как маскарпоне, сливочный сыр или рикотта
Дрожжевые лепешки – очень старая, традиционная форма дрожжевых лепешек
Бисквитные торты – для закваски используют яйца и не содержат дрожжей. Эти торты очень декоративны с глазурью и иногда называются тортами.
Сливочные пирожные – например, бисквит и торт с дьявольской едой
Руске Капе – родом эти пирожные из Боснии и Сербии. Они круглой формы и имеют вкус кокоса и шоколада
Что такое тесто для маффинов?
Маффины стали очень популярным блюдом в настоящее время. Тесто для кексов содержит почти те же ингредиенты, что и тесто для торта, но их количество отличается. В кексах меньше жира, сахара, больше жидкости и муки, чем в тортах. Вместо сливочного масла и муки общего назначения, которые используются в кексах, тесто для маффинов содержит растительное масло и муку из цельного зерна, овсяную или различную ореховую муку соответственно. Кроме того, для маффинов не используются дрожжи; используется только разрыхлитель. Тесто для маффинов обычно содержит одно яйцо.
С учетом времени, необходимого для взбивания теста, тесто для кексов занимает меньше времени, чем для кексов. Что касается начинки, кексы содержат полезные орехи и ягоды. Поэтому кексы считаются более полезными. Именно поэтому в некоторых странах их принимают на завтрак. Маффины имеют тонкую сахарную оболочку в виде глазури. Сегодня кексы с различными вкусами изготавливаются с использованием различных ингредиентов, таких как черника, мед, яблоки, корица, шоколадная стружка, огурцы, тыква, малина, сливочный сыр, орехи, лимон, банан, апельсин, персик, миндаль, морковь и клубника.
В чем разница между тестом для торта и маффинов?
Ключевое различие между тестом для торта и тестом для маффинов заключается в том, что тесто для торта содержит больше жира и сахара, чем тесто для маффинов. Из-за этого маффины полезнее тортов. Эти два вида теста практически одинаковы. Однако есть различия в ингредиентах, а также в пропорциях, в которых они используются.
В следующей таблице приведены различия между тестом для торта и тестом для кексов.
Резюме – Торт против теста для маффинов
Тесто для торта богато жиром и сахаром, что делает его менее полезным. В нем также больше яиц и требуется больше времени для взбивания. Они могут быть красиво украшены глазурью и часто используются в качестве праздничного блюда в особых случаях. Тесто для кексов имеет меньше жира и сахара и содержит полезные ингредиенты, такие как орехи и ягоды, что делает его более полезным. Его также подают на завтрак в большинстве европейских стран.
