Основное различие между желудками и потрохами заключается в том, что все желудки являются потрохами, но не все потроха являются потрохами. Желудок - это орган, находящийся в пищеварительном тракте некоторых животных, в то время как потроха включают сердце, печень, желудок и иногда почки домашней птицы.
Желудки и потроха популярны во всем мире в различных культурах и кухнях. Их используют для приготовления супов, тушеных блюд, пирогов и подливок. Они питательны, особенно органические.
Что такое Желудки?
Жудок - это часть тела, находящаяся в пищеварительном тракте некоторых животных. Он помогает измельчать пищу. Желудок находится между мешкообразным зобом и кишечником. Он имеет толстые мышечные стенки и помогает расщеплению пищи. Животные, такие как некоторые рептилии, такие как аллигаторы и крокодилы, птицы, рыбы и дождевые черви, имеют желудок. Желудки есть у индеек, кур, перепелов, уток и фазанов.
Желудки популярны как вкусное блюдо во всем мире, особенно куриные желудки. Их готовят и едят по-разному в разных странах. Их готовят в виде тушеных блюд, жарят на гриле, жарят и добавляют в супы. Вкус желудков похож на темное мясо курицы. Желудки питательны, особенно органические сорта, но их не следует употреблять людям, страдающим подагрой, поскольку желудки содержат пурины и могут повышать уровень мочевой кислоты в организме.
Различные способы приготовления желудков
- Южная Азия и Гаити – как уличная еда на гриле
- Африка – вареные желудки
- Португалия – тушеные желудки
- США – жареные желудки с острым соусом
- Средний Запад США – маринованные желудки индейки
Пищевая ценность 3,5 унций куриного желудка (дневная норма)
- 94 калории
- 1г жира
- 7 г белка
- 18% цинка
- 14% железа
- 36% селена
- 15% фосфора
- 7% калия
- 20% витамина B12
- 18% ниацина
Что такое потроха?
Потроха – это съедобные внутренние органы домашней птицы. Обычно в него входят сердце, печень, желудок, почки (иногда) и другие органы. У целых птиц потроха находятся внутри полости. Их вынимают до готовности птицы.
Потроха популярны во всем мире, особенно во многих азиатских странах. Их используют для приготовления супов, пирогов, соусов и тушеных блюд. При приготовлении потрохов сердце и желудок на вкус напоминают темное мясо, а печень и почки имеют металлический привкус.
Пищевая ценность 100 г сырых куриных потрохов (дневная норма)
- Всего жира 2г
- Насыщенные жиры 2,6 г
- Холестерин 240 мг
- Натрий 77 мг
- Калий 226 мг
- Всего углеводов 1 г
- Белок 9г
В чем разница между желудками и потрохами?
Желудок - это орган, находящийся в пищеварительном тракте некоторых животных, а потроха - это собирательный термин для обозначения сердца, печени, желудка, а иногда и почек домашней птицы. Ключевое различие между желудками и потрохами заключается в том, что все желудки являются потрохами; однако не все потроха являются желудками.
Приведенная ниже инфографика перечисляет различия между желудками и потрохами в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Желудки против потрохов
Желудок - это часть тела, которая находится в пищеварительном тракте таких животных, как птерозавры, крокодилы, аллигаторы, динозавры, птицы, некоторые брюхоногие моллюски, дождевые черви, некоторые рыбы и ракообразные. Из них всемирно известны желудки птиц, особенно желудки кур и индеек. В разных кухнях их готовят по-разному. По вкусу они напоминают темное куриное мясо. Потроха, с другой стороны, является собирательным термином для сердца, печени, желудка, а иногда и почек домашней птицы. Сердце и желудок обычно имеют вкус темного мяса, а печень и почки имеют металлический привкус. Таким образом, это краткое изложение различий между желудками и потрохами.
