Основное различие между глицеральдегидом и глицератом заключается в том, что глицеральдегид представляет собой простое альдегидное соединение и сладкий моносахаридный сахар, тогда как глицерат представляет собой сопряженное основание глицериновой кислоты и имеет мягкий сладкий вкус.
Глицеральдегид и глицерат являются органическими соединениями, которые мы можем описать как сахарные вещества. Глицеральдегид представляет собой простой моносахаридный сахар, а глицерат представляет собой анион сахарной кислоты. Существует несколько важных ролей глицеральдегида, включая получение полиэфиров и клеев, в качестве модификатора целлюлозы, при дублении кожи и т. д. С другой стороны, глицерат важен, потому что при потреблении он попадает в клетки мезофилла, которые используют это вещество как источник 3-фосфоглицериновой кислоты.
Что такое глицеральдегид?
Глицеральдегид представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C3H6O3. Мы можем назвать его триозным моносахаридом. Это простейшее альдозное соединение среди ряда. Этот моносахаридный сахар имеет сладкий вкус, бесцветен и существует в виде твердого кристаллического вещества. Мы можем найти его как промежуточное звено в углеводном обмене. Термин глицеральдегид образуется из комбинации двух терминов: «глицерин» и «альдегид». Это связано с тем, что глицеральдегид представляет собой глицерин, в котором одна спиртовая группа окислена до функциональной альдегидной группы.
Рисунок 01: Химическая структура глицеральдегида
В этой молекуле имеется один хиральный центр. Следовательно, он имеет два разных энантиомера. Эти энантиомеры имеют противоположное оптическое вращение. Два энантиомера называются L-глицеральдегид и D-глицеральдегид.
Это вещество выполняет множество важных функций, включая приготовление полиэфиров и клеев, в качестве модификатора целлюлозы, при дублении кожи и т. д.
Что такое глицерат?
Глицерат является сопряженным основанием глицериновой кислоты. Глицериновая кислота представляет собой природное соединение, имеющее три атома углерода в качестве основной цепи. Это сахарная кислота. Мы можем получить это соединение из глицерина. При удалении протона образуется анион глицерата, исходной молекулой которого является глицериновая кислота. Химическая формула глицерата: C3H5O4– В совокупности соли и сложные эфиры глицериновой кислоты известны как глицераты.
Рисунок 02: Химическая структура молекулы глицериновой кислоты, сопряженным основанием которой является глицерат
Когда мы принимаем глицерат с пищей, глицерат попадает в клетки мезофилла, которые используют это вещество в качестве источника 3-фосфоглицериновой кислоты.3-фосфоглицериновая кислота важна для процессов биосинтеза. 3-фосфоглицериновая кислота является предшественником серина, который создает цистеин и глицин через цикл гомоцистеина.
В чем разница между глицеральдегидом и глицератом?
Глицеральдегид и глицерат являются органическими соединениями, которые мы можем описать как сахарные вещества. Глицеральдегид представляет собой простой моносахаридный сахар, а глицерат представляет собой анион сахарной кислоты. Ключевое различие между глицеральдегидом и глицератом заключается в том, что глицеральдегид представляет собой простое альдегидное соединение и сладкий моносахаридный сахар, тогда как глицерат представляет собой сопряженное основание глицериновой кислоты, имеющее мягкий сладкий вкус. Более того, существует несколько важных ролей глицеральдегида, включая получение полиэфиров и клеев, в качестве модификатора целлюлозы, при дублении кожи и т. д. С другой стороны, глицерат важен, потому что при потреблении он проникает в клетки мезофилла. которые используют это вещество в качестве источника 3-фосфоглицериновой кислоты.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между глицеральдегидом и глицератом в табличной форме для параллельного сравнения
Резюме – Глицеральдегид против глицерата
Глицеральдегид представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C3H6O3. Глицерат представляет собой сопряженное основание глицериновой кислоты. Ключевое различие между глицеральдегидом и глицератом заключается в том, что глицеральдегид представляет собой простое альдегидное соединение и сладкий моносахаридный сахар, тогда как глицерат представляет собой сопряженное основание глицериновой кислоты, имеющее мягкий сладкий вкус.
