Ключевое различие между витамином K1, K2 и K3 заключается в том, что витамин K1 в изобилии содержится в листовых зеленых овощах, а витамин K2 в изобилии содержится в ферментированных продуктах и некоторых продуктах животного происхождения, тогда как витамин K3 является искусственной формой витамина K.
Витамин К является важным витамином для нашего организма и играет важную роль в свертывании крови. Он принадлежит к группе жирорастворимых витаминов, имеющих сходную структуру друг с другом. Этот витамин был случайно обнаружен в 1920-х годах. Существует несколько типов витамина К, но наиболее распространенными являются витамин К1 и витамин К2. Витамин К1 также известен как филлохинон, а витамин К2 известен как менахиноны.
Что такое витамин К1 (филлохинон)?
Витамин К1, или филлохинон, является важным витамином, которого много в растительной пище, такой как листовые зеленые овощи. Из всех витаминов, потребляемых человеком, витамин К1 составляет около 75-90%. Основными источниками витамина К1 являются капуста, листовая капуста, шпинат, зелень репы, брокколи и брюссельская капуста.
Основной функцией витамина К в нашем организме является активация белков, которые играют важную роль в свертывании крови, здоровье сердца и здоровье костей. Как правило, витамин К1 содержится в растениях, поэтому он плохо усваивается организмом. Абсорбция может быть менее 10%.
Что такое витамин К2 (менахинон)?
Витамин К2 или менахинон является важным витамином, которого много в ферментированных пищевых продуктах и продуктах животного происхождения. Он также вырабатывается кишечными бактериями. Различные менахиноны названы по длине боковой цепи, которую они имеют. Длина боковой цепи варьируется от MK-4 до MK-13. При рассмотрении источников витамина К2 он зависит от источника пищи. Некоторые примеры приведены ниже:
- MK-4 можно найти в продуктах животного происхождения, таких как курица, яичный желток и сливочное масло
- MK-5 можно найти в продуктах, приготовленных с использованием бактерий (ферментированные продукты)
Витамин К2 усваивается сравнительно лучше, чем витамин К1, потому что он поступает из источников животного происхождения. Более того, длинная боковая цепь витамина К2 позволяет ему дольше циркулировать в крови, чем витамину К1. Например. витамин K1 сохраняется в крови в течение нескольких часов, а витамин K2 существует в течение нескольких дней. Это более длительное время циркуляции позволяет лучше использовать его в тканях.
Что такое витамин К3?
Витамин К3 - это искусственный тип витамина К, который не поступает из какого-либо природного источника. Он также известен как менадион. Он производится синтетическим путем из витамина К. В печени витамин К3 превращается в витамин К2. Многие животные способны преобразовывать витамин К3 в активные формы витамина К. Однако из соображений безопасности добавки с витамином К3 недоступны без рецепта.
В чем разница между витамином K1, K2 и K3?
Витамин К является важным витамином для организма и играет важную роль в свертывании крови. Существуют различные типы форм витамина К, такие как витамин К1, витамин К2 и витамин К3. Ключевое различие между витамином K1, K2 и K3 заключается в том, что витамин K1 в изобилии содержится в листовых зеленых овощах, а витамин K2 в изобилии содержится в ферментированных продуктах и некоторых продуктах животного происхождения, тогда как витамин K3 является искусственной формой витамина K и не содержится ни в каких натуральных продуктах. источники.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между витаминами K1, K2 и K3 в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Витамин K1 против K2 против K3
Ключевое различие между витамином K1, K2 и K3 заключается в том, что витамин K1 в изобилии содержится в листовых зеленых овощах, а витамин K2 в изобилии содержится в ферментированных продуктах и некоторых продуктах животного происхождения, тогда как витамин K3 является искусственной формой витамина K и не встречается ни в каких природных источниках.
