Клетчатка против пищевых волокон
Пожалуйста, не путайте волокна, которые используются для изготовления нашей одежды, или волоконную оптику или любой другой продукт, где используется слово «волокно», поскольку эта статья направлена на то, чтобы сосредоточиться на волокнах и пищевых волокнах, которые считаются полезными для здоровья. наши тела. В этой статье будет рассказано о многих преимуществах клетчатки для здоровья.
Существуют всевозможные продукты питания, которые являются частью нашего рациона питания, включая продукты, которые не могут быть разбиты на мелкие части для полного переваривания нашей пищеварительной системой. Эти продукты питания содержат так называемые волокна. Есть волокна, которые плохо растворяются в воде и считаются прочными волокнами. Есть волокна, которые растворяются в воде, такие как слизь, камеди и пектин. Оба вида волокон вместе называются пищевыми волокнами. Есть и другие запутанные термины, связанные с клетчаткой, которые усложняют дело. Существует сырая клетчатка, которую выявляют лабораторные исследования при тестировании продукта питания. Наконец, есть функциональное волокно - термин, используемый для обозначения не только пищевых волокон, но и других волокон, искусственно созданных в лабораториях. Производители добавляют искусственные волокна в упакованные продукты, чтобы повысить их пищевую ценность.
Вопреки мнению, что наше тело работает с этими волокнами, именно дружественные бактерии, живущие в нашем пищеварительном тракте, расщепляют пищевые волокна. Некоторые побочные продукты выбрасываются в нашу кровь в результате этого распада волокон. Есть много преимуществ для здоровья клетчатки в нашем рационе. Они помогают в профилактике и борьбе с запорами, снижении уровня холестерина, лечении геморроя и дивертикулеза. Растения, фрукты, орехи и некоторые злаки являются богатыми источниками клетчатки для человека.
Нерастворимая клетчатка поглощает воду и облегчает нам прохождение стула. Таким образом, это считается большим подспорьем в предотвращении запоров. Воспаление стенок кишечника, называемое дивертикулезом, можно предотвратить с помощью диеты с высоким содержанием клетчатки. Волокна также связывают в себе холестерин и выводят его из нашего организма, тем самым снижая риск высокого кровяного давления. Было обнаружено, что пектин и камедь более эффективно снижают уровень холестерина в крови. Есть также утверждения, что волокна помогают уменьшить рак. Это особенно верно в отношении рака толстой кишки.
Одним из важных эффектов высокого потребления пищевых волокон является контроль веса. Когда человек с избыточным весом увеличивает потребление пищевых волокон, он длительное время чувствует себя сытым, избегая продуктов питания. Это помогает снизить его вес, поэтому врачи советуют увеличить потребление пищевых волокон, чтобы снизить вес. Яблоко содержит клетчатку, но яблочный сок содержит только калории и не содержит клетчатки. Таким образом, для тучных людей лучше есть яблоки, чем пить яблочный сок.
Кратко:
Клетчатка против пищевых волокон
• Пищевые продукты, которые не могут легко перевариваться нашим организмом, называются волокнами
• Волокна могут быть жесткими, например, те, которые не растворяются в воде, хотя есть волокна, которые легко растворяются в воде, такие как пектин, камедь и слизь.
• Оба вида волокон вместе взятые называются пищевыми волокнами.
• Волокна считаются полезными для нас, поскольку они способствуют легкому прохождению стула, тем самым предотвращая запоры и геморрой.
• Пищевые волокна также помогают снизить уровень холестерина в крови.
