Сливки против молока
Все мы знаем, что такое молоко, так как выживаем на этой жидкой пище, как только приходим в этот мир в виде молока из груди матери. Как и у людей, у большинства млекопитающих есть молочные железы, которые производят молоко, необходимое для питания их малышей. Однако люди осознали важность молока в ежедневном рационе и одомашнили такой крупный рогатый скот, который дает молоко. Сливки - это побочный продукт молока, который используется для различных целей. Многие люди, несмотря на то, что видели и употребляли молоко и сливки, не знают их полных отличий. В этой статье делается попытка выделить эти различия, чтобы соответствующим образом использовать эти продукты.
Молоко
Молоко - это жидкая пища, которая считается очень питательной для новорожденных людей и большинства млекопитающих. Эта белая жидкость вырабатывается молочными железами самок млекопитающих для кормления их детенышей. Молоко является наиболее легкоусвояемым продуктом питания, и детям, пока они не разовьют способность переваривать твердую пищу, для выживания рекомендуется давать только материнское молоко.
Молоко и другие молочные продукты являются важными источниками питания в развивающихся странах. Предпринимаются усилия по совершенствованию технологии и увеличению производства молока во всем мире, чтобы помочь миру бороться с бедностью и недоеданием. Молоко является как естественным источником пищи для младенцев в форме грудного вскармливания, так и источником пищи и питания для взрослых за счет молока, полученного от других млекопитающих, таких как коровы и козы.
Сливки
Сливки являются продуктом молока и извлекаются из молока с помощью центрифуги, также называемой сепаратором. Эта центрифуга переворачивает молоко в чаше так, чтобы слой молока с высоким содержанием молочного жира поднимался наверх, чтобы его можно было снять. Приготовление сливок из сырого молока - простая процедура, так как взбивание холодного молока отделяет сливки от остального молока. Однако молоко, которое мы покупаем в продуктовых магазинах, является гомогенизированным. Это означает, что жировые шарики в молоке разбились таким образом, что впоследствии их невозможно будет отделить от молока.
Если вы покупаете коровье или буйволиное свежее молоко каждый день, кипятите и храните его в холодильнике. Через несколько часов наверху образуется крем, который можно отделить ложкой. Храните этот крем в миске, а когда его будет достаточно, достаньте, добавьте воды и взбейте в миксере, чтобы получить крем.
В чем разница между сливками и молоком?
• Молоко - это молочный продукт, вырабатываемый молочными железами млекопитающих, хотя он также вырабатывается женщинами для питания новорожденных в виде жидкой пищи.
• Сливки получают из молока и отделяют от сырого молока взбиванием
• Сливки имеют большую жирность, чем остальное молоко (6-8% по сравнению с 4% в остальном молоке)
• Сливки используются для приготовления многих молочных продуктов и других хлебобулочных изделий, таких как выпечка и пирожные. С другой стороны, молоко используется в качестве источника питания как для младенцев, так и для взрослых
