Яичный рулет против спринг-ролла
Будь то спринг-ролл или яичный рулет, вы влюбитесь в эти закуски, которые подают в китайских ресторанах, потому что они очень вкусные на вкус. Они также выглядят очень похожими, имея цилиндрическую форму с хрустящей оберткой и начинкой внутри. Вот почему многим людям трудно отличить яичный рулет от спринг-ролла. Только когда человек способен видеть обе разновидности рядом, он способен осознать различия. В этой статье делается попытка пролить свет на тонкие различия между двумя пикантными блюдами для завтрака.
Яичный рулет
Яичный рулет – блюдо, ставшее неотъемлемой частью меню всех азиатских ресторанов по всей стране. Это цилиндрический рулет из теста, который затем обмакивают во взбитые яйца. Эту обертку обжаривают, чтобы она стала хрустящей. Внутри рулета полно капусты, овощного или мясного фарша, моркови и некоторых других ингредиентов. Иногда в качестве начинки яичных рулетиков внутрь начиняют лапшу. На самом деле существуют десятки вариантов яичного рулета, а в Индии жареное яйцо кладут внутрь паратхи (индийского хлеба), и люди называют его яичным рулетом. В этот яичный рулет добавляют кусочки сырого лука, перец чили и соус, чтобы сделать его вкусным. Однако во всем мире в яичных рулетах преобладают начинки из капусты, моркови и овощей или мяса.
Спринг Ролл
Спринг ролл – это закуска, которую можно как жарить, так и готовить на пару. Спринг-ролл имеет хрустящую корочку снаружи, которую скручивают, чтобы придать ему цилиндрическую форму. Спринг-ролл может иметь различные начинки в виде мяса и овощей, а лапша в основном начинена внутри блинчиков с начинкой. Кусочки овощей или мясо, которые содержатся в блинчиках с начинкой, готовятся отдельно и помещаются в обертку перед приготовлением на пару или вместо этого подаются холодными. В Азии существует множество вариаций блинчиков с начинкой, но считается, что они китайского происхождения, поскольку название происходит от китайского слова chun juan, что буквально означает блинчики с начинкой. Во время Праздника Весны в Китае спринг-роллы едят с удовольствием.
В чем разница между яичным рулетом и спринг-роллом?
• Обертки спринг-роллов тонкие и часто полупрозрачные, тогда как обертки яичных рулетов толстые.
• Спринг-роллы можно подавать как горячими, так и холодными, тогда как яичные рулетики всегда подают горячими.
• Спринг-роллы можно жарить во фритюре или готовить на пару, тогда как яичные рулетики всегда жарят.
• Яичный рулет больше по размеру, чем блинчик с начинкой.
• В основном это зависит от того, в какой части мира вы будете называть продукт питания блинчиком с начинкой или яичным рулетом. В США яичным рулетом называют булочки из теста с начинкой из капусты, овощей или мясного фарша внутри.
