ЭПК против ДГК
Разница между EPA и DHA связана с длиной цепи жирных кислот этих двух. Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) - две хорошо известные длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, принадлежащие к семейству Омега-3. Дефицит как ЭПК, так и ДГК жирных кислот обычно наблюдается у людей по сравнению с дефицитом других жирных кислот. ЭПК и ДГК могут вырабатываться здоровым человеческим организмом в нормальных условиях, при наличии LNA, но скорость производства очень низкая. Из-за неэффективности производства ЭПК и ДГК в организме людям необходимо получать эти незаменимые жирные кислоты с пищей. EPA и DHA очень важны для развития мозга и глаз во время эмбрионального и детского развития. Кроме того, эти жирные кислоты необходимы для правильного функционирования иммунной, дыхательной, репродуктивной и кровеносной систем. Более того, ЭПК и ДГК важны как структурные компоненты всех клеточных стенок и предшественники основных регуляторных простагландинов и других эйкозаноидов. В природе ЭПК и ДГК обычно встречаются вместе. Основными источниками ДГК и ЭПК являются рыбий жир, морепродукты, включая крабов, моллюсков, омаров, устриц, креветок и других ракообразных.
Что такое EPA?
Цепь полиненасыщенных жирных кислот EPA содержит 20 атомов углерода и пять двойных связей, и эта цепь короче, чем DHA. Как и DHA, EPA также получают в основном из рыбьего жира и других источников морепродуктов. Однако рыбы не производят EPA, а получают EPA за счет потребления водорослей. Помимо рыбьего жира, люди также могут получать EPA из коммерчески доступных микроводорослей. Некоторые исследования доказали, что ЭПК может использоваться при лечении депрессии и обладает способностью улучшать психические состояния.
Что такое ДГК?
DHA - самая длинная жирная кислота с 22 атомами углерода и шестью двойными связями, относится к классу омега-3. Благодаря жирным кислотам с длинной цепью ДГК является наиболее уязвимой жирной кислотой, подверженной разрушению и повреждению в результате окисления свободными радикалами. По этой причине рыбий жир и другие источники, богатые ДГК, имеют очень короткий срок годности. Люди, которые не употребляют мясо и яйца, имеют низкий запас ДГК. Следовательно, большинство вегетарианцев просят принимать адекватное количество ДГК через доступные синтетические препараты. Те, кто страдает от дефицита DHA, имеют недостаточное развитие мозга и зрения у младенцев, нарушение и нечеткость зрения, аномальную электроретинограмму, нарушение способности к обучению, онемение пальцев рук, ног и ступней, а также неврологические расстройства. К этим неврологическим расстройствам относятся депрессия, болезнь Альцгермера, потеря памяти и т. д., а также некоторые поведенческие расстройства, включая зависимости, алкоголизм, насилие, агрессию и т. д.
В чем разница между EPA и DHA?
Структура ЭПК и ДГК:
• DHA - самая длинная из длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот с 22 атомами углерода и шестью двойными связями.
• ЭПК содержит 20 атомов углерода и пять двойных связей.
Длина цепи жирных кислот:
• Цепочка DHA длиннее, чем EPA.
Источник:
• Рыбий жир, морепродукты, такие как крабы, моллюски, омары, устрицы, креветки и другие ракообразные.
• Вегетарианцам приходится принимать синтетические препараты и имеющиеся в продаже микроводоросли.
Прием:
• Увеличение потребления ДГК приведет к увеличению ЭПК.
• Однако увеличение потребления ЭПК не увеличивает уровень ДГК в организме.
Уязвимость:
ДГК более уязвима, чем ЭПК, из-за содержащихся в ней длинноцепочечных жирных кислот. Из-за этого источники, богатые ДГК, имеют очень короткий срок годности.
