Ключевая разница - полярные и неполярные аминокислоты
Аминокислоты можно разделить на две группы в зависимости от полярности: полярные аминокислоты и неполярные аминокислоты. Ключевое различие между полярными и неполярными аминокислотами заключается в том, что полярные аминокислоты имеют полярность, тогда как в неполярных аминокислотах полярность отсутствует.
Аминокислоты являются органическими соединениями. Аминокислота состоит из аминогруппы (-NH2), карбоксильной группы (-COOH), алкильной группы в качестве боковой цепи (-R) и атома водорода (-H). Следовательно, аминокислота образуется из четырех основных химических элементов; C, H, O и N. Аминокислоты являются строительными блоками белков. Аминокислоты можно классифицировать по-разному в зависимости от структуры, синтеза и свойств, таких как незаменимые и заменимые, полярные и неполярные.
Что такое полярные аминокислоты?
Полярные аминокислоты - это аминокислоты, обладающие полярностью. Полярные аминокислоты можно найти в трех типах: нейтральные аминокислоты, положительно заряженные аминокислоты и отрицательно заряженные аминокислоты. Полярные аминокислоты без заряда не имеют заряда в группе «R» (боковая цепь). Эти аминокислоты могут участвовать в образовании водородных связей в белковых молекулах. Например, аминокислоты этой группы: серин, треонин, тирозин, цистеин, глютамин и аспарагин.
Рисунок 01: Классификация аминокислот
Полярные аминокислоты с положительным зарядом содержат больше аминогрупп, чем карбоксильных групп. Затем аминокислота становится более основной. Эти аминокислоты имеют положительный заряд на группе «R». Примеры для этой категории включают лизин, аргинин и гистидин.
Полярные аминокислоты с отрицательным зарядом имеют больше карбоксильных групп по сравнению с аминогруппами. Затем аминокислота становится более кислой. Отрицательный заряд этих аминокислот можно найти в группе «R». Примеры этой группы включают аспарагиновую кислоту и глутаминовую кислоту.
Что такое неполярные аминокислоты?
Неполярные аминокислоты – это аминокислоты, не имеющие полярности. Это потому, что эти аминокислоты имеют одинаковое количество групп карбоновой кислоты и аминогрупп. Это делает эти неполярные аминокислоты нейтральными. У них нет заряда в группе «R».
Неполярные аминокислоты гидрофобны. Примеры неполярных аминокислот включают аланин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, глицин, триптофан, метионин и пролин.
В чем разница между полярными и неполярными аминокислотами?
Полярные и неполярные аминокислоты |
|
| Полярные аминокислоты – это аминокислоты, обладающие полярностью. | Неполярные аминокислоты – это аминокислоты, не имеющие полярности. |
| Полярность | |
| Полярность присутствует в полярных аминокислотах. | Полярность отсутствует в неполярных аминокислотах. |
| Гидрофобность | |
| Полярные аминокислоты гидрофильны. | Неполярные аминокислоты гидрофобны. |
| Примеры | |
| Примеры полярных аминокислот включают серин, лизин и аспарагиновую кислоту. | Аланин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, глицин, триптофан, метионин, пролин. |
Резюме – Полярные и неполярные аминокислоты
Аминокислоты являются строительными блоками белков. Существует несколько различных способов группировки аминокислот, основанных на структуре и свойствах. Полярные аминокислоты и неполярные аминокислоты классифицируются на основе полярности аминокислоты. Разница между полярными и неполярными аминокислотами заключается в том, что полярные аминокислоты имеют полярность, тогда как у неполярных аминокислот полярность отсутствует.
