Ключевое различие между простым белком и сопряженным белком заключается в том, что простые белки состоят из аминокислот, связанных вместе, образуя большую молекулу, тогда как сопряженные белки представляют собой сложные молекулы, содержащие простые белки и небелковые компоненты.
Белок представляет собой биополимерную молекулу. Это означает; молекула белка содержит ряд повторяющихся звеньев, связанных ковалентными связями. Эти повторяющиеся звенья представляют собой аминокислоты, которые использовались при образовании белка. По химическому составу белки бывают двух типов: простые белки и сопряженные белки.
Что такое простой белок?
Простые белки представляют собой пептидные цепи, содержащие аминокислоты, но не содержащие других небелковых компонентов. Поэтому при гидролизе этих белков простые белки дают в качестве продуктов только аминокислоты. Однако эти белки при гидролизе иногда дают и следовые количества углеводных компонентов. Некоторые распространенные примеры простых белков включают альбумин, глютелины, альбуминоиды, гистоновые белки и протамины. Что касается ферментов, то есть простые белки, которые могут действовать как ферменты в организме человека, включая пищеварительные ферменты, такие как трипсин, химотрипсин и эластаза..
Рисунок 01: Переваривание простых белков
Что такое конъюгированный белок?
Конъюгированные белки представляют собой пептидные цепи, содержащие как аминокислоты, так и небелковые компоненты. Поэтому при гидролизе эти сопряженные белки дают как аминокислоты, так и неаминокислотные компоненты. Здесь небелковые компоненты также связаны с белком ковалентными связями. Неаминокомпоненты в белке называются простетическими группами. Большинство этих простетических групп образуются из витаминов. Мы можем классифицировать сопряженные белки на основе химической природы простетической группы. Некоторые распространенные примеры белков этого типа включают липопротеины (содержат остаток липида), гликопротеины (содержат остаток сахара), фосфопротеины (содержат остаток фосфата), гемопротеины (содержат остаток железа) и т. д.
Рисунок 02: Гемоглобин
Гемоглобин представляет собой тип конъюгированных белков, в которых гемовая группа является простетической группой. Эта гемовая группа содержит центр иона двухвалентного железа, который может транспортировать кислород в его димолекулярной форме за счет образования координационной связи между ионом двухвалентного железа и молекулой кислорода. Следовательно, этот конъюгированный белок очень важен для транспортировки молекулярного кислорода по всему телу через кровоток. Как правило, гликопротеины являются крупнейшим и наиболее распространенным членом группы сопряженных белков.
В чем разница между простым белком и конъюгированным белком?
Есть два типа белков в зависимости от химического состава: простые белки и сопряженные белки. Ключевое различие между простым белком и сопряженным белком заключается в том, что простые белки состоят из аминокислот, связанных вместе, образуя большую молекулу, тогда как сопряженные белки представляют собой сложные молекулы, содержащие простые белки и небелковые компоненты. Альбумины, глютелины, альбуминоиды, гистоновые белки и протамины представляют собой простые белки, тогда как липопротеины, гликопротеины, фосфопротеины и гемопротеины представляют собой конъюгированные белки.
В следующей таблице приведены различия между простым белком и конъюгированным белком.
Резюме – Сравнение простого белка и конъюгированного белка
Есть два типа белков в зависимости от химического состава: простые белки и сопряженные белки. Ключевое различие между простым белком и сопряженным белком заключается в том, что простые белки состоят из аминокислот, связанных вместе, образуя большую молекулу, тогда как сопряженные белки представляют собой сложные молекулы, содержащие простые белки и небелковые компоненты.
