Горчица против васаби
Горчица – это растение, известное своими семенами, которые дают нам горчичное масло. Есть много разновидностей горчицы, которые используются как в кулинарии, так и в качестве приправы к блюдам. Васаби также является приправой, в основном используемой в японских суши. Из этих двух способов использование горчицы в качестве соуса более древнее и восходит к почти 6000 лет назад, в то время как васаби - относительно новый тип приправы, появившийся в Японии в 16 веке. Есть много различий между горчицей и васаби, которые будут освещены в этой статье.
Горчица бывает разных сортов с отличным вкусом и ароматом. Жгучесть семян горчицы сильно различается, самыми жгучими считаются черные. Горчица используется в качестве приправы во всех видах блюд по всему миру, даже хот-доги и гамбургеры щедро посыпаны горчицей для придания сильного вкуса. Листья горчицы в Индии используются для приготовления полезного и питательного блюда. Черная горчица (brassica nigra) является наиболее острой, в то время как существуют менее сильные сорта, такие как коричневая и желтая горчица.
Васаби - это специя, которая используется в качестве приправы и приправы к суши. Это родная трава Японии, которая выращивается в прохладных климатических зонах плато страны. Японцы используют васаби как в лапше, так и в рисе. В некоторых суши-барах в наши дни подают роллы с васаби, которые стали хитом среди людей. Тертый васаби превращается в пасту и превращается в соус, который в наши дни широко используется в качестве приправы в суши в Японии.
Семена горчицы смешивают с уксусом и водой, чтобы создать вкус, который нравится людям во всех видах рецептов. Когда семена трескаются или лопаются, они выделяют свой типичный аромат. Поскольку семена горчицы от природы острые, горчичный соус не нужно смешивать с чили или перцем, чтобы сделать его острым. Для тех, кому не нравится резкий вкус, есть ингредиенты, которые смешиваются, чтобы смягчить резкий запах и вкус.
В чем разница между горчицей и васаби?
• И горчица, и васаби используются в качестве приправы к различным блюдам.
• Горчица известна человечеству с древних времен и используется во всем мире со многими разновидностями горчицы, имеющими разную степень остроты.
• Васаби родом из Японии и представляет собой многолетнее растение, выращиваемое на плато Японии.
• Васаби добавляют к суши и лапше, чтобы придать блюдам сильный аромат, точно так же, как горчичный соус добавляют, чтобы придать блюдам сильный вкус.
• Оба продукта доступны в виде порошка и пасты.
• Васаби – это корень семейства хреновых, а горчица – это семена горчичного растения.
