Соевый протеин против сывороточного протеина
Протеиновые добавки необходимы, когда кто-то занимается бодибилдингом, хотя оба типа белков используются людьми через различные источники пищи для общего самочувствия и поддержания здоровья. Многие традиционно считают, что сывороточный протеин намного превосходит другие источники белка, когда речь идет о помощи людям, занимающимся бодибилдингом. Однако в последнее время было много разговоров о соевом белке, и он оказался столь же эффективным в удовлетворении пищевых потребностей людей, пытающихся нарастить мышечную массу. В этой статье делается попытка выделить особенности как сывороточного, так и соевого белка, чтобы читатели могли выбрать любой из двух, который лучше соответствует их потребностям в отношении здоровья.
Начнем с того, что сыворотка получается из молока и является молочным побочным продуктом. С другой стороны, соевый белок поступает из соевых бобов. Действительно трудно с уверенностью сказать, какой из двух белков лучше, так как оба перерабатываются, чтобы получить высокий уровень белка, используемого в бодибилдинге. Оба являются высококачественными белками и благотворно влияют на организм человека, если принимать их в умеренных количествах и в соответствии с рекомендациями диетолога в тренажерном зале. Известно, что ежедневный прием белков с высоким содержанием белка перед занятиями бодибилдингом усиливает эффект от упражнений. Однако между этими двумя продуктами с высоким содержанием белка есть различия, которые необходимо подчеркнуть.
Биологическая ценность (БЦ) является одним из факторов, который отличает сывороточный белок от соевого. Это мера количества азота, удерживаемого организмом при потреблении белка, по сравнению с количеством потребленного белка. Соевый белок имеет BV 74, тогда как сывороточный белок имеет BV 104, что означает, что сывороточный белок опережает соевый белок, когда речь идет о BV.
Чистое использование белка (NPU) - это показатель отношения белка, используемого организмом, к количеству потребляемого белка. Он выражается в процентах и находится в диапазоне от 0 до 100. Соевый белок имеет NPU, равный 61, тогда как сывороточный белок имеет NPU, равный 92, что означает, что сывороточный белок выигрывает у соевого белка в отношении NPU.
Глютамин – это заменимая аминокислота, которая переносит азот в ткани организма. Это также увеличивает объем мышечных клеток. Это означает, что те, кто нуждается в наращивании мышц, должны принимать глютамин 2-3 раза в день. Соевый белок содержит 10,5 г/100 г белка, тогда как сывороточный белок содержит всего 4,9 г глютамина на 100 г белка. Это означает, что по этому показателю соевый протеин намного опережает сывороточный протеин.
Аргинин – еще одна заменимая аминокислота, которая очень важна при бодибилдинге, поскольку предотвращает как умственную, так и физическую усталость. Это также помогает в росте мышц. Соевый белок содержит 7.6 г аргинина на 100 г белка, в то время как сывороточный протеин содержит всего 2,9 г на 100 г белка.
Обзор
Тогда становится ясно, что и сывороточный, и соевый белки имеют свои уникальные особенности и разные характеристики, хотя и одинаково полезны для нашего здоровья. По некоторым параметрам сывороточный протеин опережает соевый протеин, хотя в некоторых случаях соевый протеин превосходит сывороточный протеин.
