Основное различие между пиколинат цинка и глюконат цинка заключается в том, что пиколинат цинка получают из пиколиновой кислоты, тогда как глюконат цинка получают из глюконовой кислоты.
Пиколинат цинка и глюконат цинка представляют собой неорганические солевые соединения, полученные из органических кислот. Это соединения солей металлического цинка.
Что такое пиколинат цинка?
Пиколинат цинка представляет собой неорганическое соединение и цинковую соль пиколиновой кислоты. Это небольшая молекула, имеющая химическую формулу C12H8N2O 4Зн. Его название IUPAC - цинк; пиридин-2-карбоксилат. Эта молекула имеет один катион цинка (Zn2+), связанный с двумя ионами пиколина (сопряженное основание пиколиновой кислоты).
При этом молярная масса этого соединения составляет 309,58 г/моль. Это пищевая добавка, которую мы используем для лечения или предотвращения дефицита цинка. Прием этой добавки увеличивает усвоение цинка.
Рисунок 01: Пиколинат цинка
Пиколинат цинка в основном доступен в качестве добавки, которую могут употреблять веганы и вегетарианцы, поскольку этот продукт содержит важные минеральные компоненты, играющие роль во многих биохимических процессах, происходящих в нашем организме. Обычный прием - перорально по одной капсуле в день.
Что такое глюконат цинка?
Глюконат цинка - это органическая добавка цинка, которая содержит цинковую соль глюконовой кислоты. Это ионное соединение, которое имеет катион цинка и анион глюконата. Более того, это пищевая добавка, и мы можем производить ее в промышленных масштабах путем ферментации глюкозы. Следовательно, этот продукт также имеет длительный срок хранения.
Как правило, некоторые добавки цинка содержат кадмий в качестве ингредиента, но кадмий может привести к почечной недостаточности; таким образом, глюконат цинка является лучшим выбором, поскольку он содержит наименьшее количество кадмия среди других добавок цинка.
Рисунок 02: Пищевая добавка с глюконатом цинка
Кроме того, химическая формула этого соединения C12H22O14Zn, а молярная масса 455,68 г/моль. Кроме того, его температура плавления может варьироваться от 172 до 175 °C.
Каковы сходства между пиколинат цинка и глюконат цинка?
- Оба являются ионными соединениями металлического цинка.
- Эти вещества доступны в виде пищевых добавок, принимаемых перорально.
- Основными соединениями являются органические кислоты.
В чем разница между пиколинат цинка и глюконат цинка?
Пиколинат цинка и глюконат цинка представляют собой неорганические солевые соединения, полученные из кислот. Ключевое различие между пиколинат цинка и глюконат цинка заключается в том, что пиколинат цинка получают из пиколиновой кислоты, тогда как глюконат цинка получают из глюконовой кислоты. Кроме того, химическая формула пиколината цинка: C12H8N2O 4Zn, а химическая формула глюконата цинка C12H22O14 Зн. Следовательно, пиколинат цинка содержит атомы азота, а глюконат цинка - нет.
Более того, исследования показывают, что пиколинат цинка хорошо усваивается организмом человека по сравнению с другими формами солей цинка, такими как глюконат цинка и цитрат цинка.
Ниже приводится сводка различий между пиколинат цинка и глюконат цинка в табличной форме.
Резюме – Пиколинат цинка против глюконата цинка
Пиколинат цинка и глюконат цинка являются солями цинка. Ключевое различие между пиколинат цинка и глюконат цинка заключается в том, что пиколинат цинка получают из пиколиновой кислоты, тогда как глюконат цинка получают из глюконовой кислоты. Более того, пиколинат цинка лучше усваивается человеческим организмом, чем глюконат цинка, при использовании в качестве пищевой добавки.
