Основное различие между цитратом цинка и глюконатом цинка заключается в том, что исходным соединением цитрата цинка является лимонная кислота, тогда как исходным соединением глюконата цинка является глюконовая кислота.
Цитрат цинка и глюконат цинка - это две формы пищевых добавок, которые мы используем для предотвращения дефицита цинка. Цинк является важным минералом, который легко усваивается нашим организмом. Поэтому, если мы не получаем достаточного количества цинка, нам, возможно, придется принимать эти пищевые добавки по указанию врача. Давайте более подробно рассмотрим эти соединения.
Что такое цитрат цинка?
Цинк цитрат – цинковая соль лимонной кислоты. Химическая формула этого соединения C12H10O14Zn3 Его молярная масса составляет 574,3 г/моль. Следовательно, это соединение содержит три катиона цинка (Zn+2), связанных с двумя ионами цитрата. Это соединение хорошо известно как пищевая добавка, полезная для предотвращения дефицита цинка. Обычно мы принимаем это внутрь в виде капсул или таблеток.
Однако из-за присутствия цинка он может иметь металлический привкус. Это побочный эффект лечения. Тем не менее, принимая небольшое количество напитка после приема таблетки, можно избежать этого необычного вкуса. Кроме того, это лечение может раздражать пищеварительный тракт, что приводит к расстройству желудка. Другим важным побочным эффектом является то, что мы можем получить гриппоподобные симптомы, включая лихорадку, боль в горле, озноб и т. д.
Что такое глюконат цинка?
Глюконат цинка – это цинковая соль глюконовой кислоты. Химическая формула этого соединения C12H22O14Zn. Он имеет молярную массу 455,68 г/моль. Он содержит один катион цинка (Zn+2), связанный с двумя анионами глюконовой кислоты. Кроме того, это популярная пищевая добавка и хороший источник цинка. Мы можем найти глюконовую кислоту в природных источниках, но для приготовления добавки промышленность производит глюконовую кислоту путем ферментации глюкозы Aspergillus niger или некоторыми видами грибов.
Рисунок 01: Структура глюконата цинка
Что еще более важно, это соединение используется для лечения простуды. Мы можем использовать его в леденцах для лечения симптомов простуды. При рассмотрении побочных эффектов этого соединения сообщалось об аносмии (потере обоняния). Тем не менее, это соединение относительно безопасно, чем другие добавки цинка.
В чем разница между цитратом цинка и глюконатом цинка?
Цинк цитрат – цинковая соль лимонной кислоты. Химическая формула C12H10O14Zn3и молярная масса 574,3 г/моль. Кроме того, исходным соединением этого соединения является лимонная кислота. Принимая во внимание, что глюконат цинка представляет собой цинковую соль глюконовой кислоты. Химическая формула C12H22O14Zn, молярная масса 455,68 г/моль.. Здесь исходным соединением является глюконовая кислота. Следовательно, ключевое различие между цитратом цинка и глюконатом цинка заключается в их соответствующих исходных соединениях. Хотя цитрат цинка имеет много побочных эффектов, включая металлический привкус, расстройство желудка, симптомы гриппа и т. д., глюконат цинка имеет лишь несколько побочных эффектов, таких как аносмия, поэтому он относительно безопасен.
Резюме – Цитрат цинка против глюконата цинка
Цинковые добавки очень важны, потому что цинк является важным минералом. Таким образом, цитрат цинка и глюконат цинка являются двумя формами пищевых добавок. Разница между цитратом цинка и глюконатом цинка заключается в том, что исходным соединением цитрата цинка является лимонная кислота, тогда как исходным соединением глюконата цинка является глюконовая кислота.
