Основное различие между гидрогелем и гидроколлоидом заключается в том, что гидрогель не растворяется в воде, тогда как гидроколлоид при смешивании с водой образует гель.
Гидрогель представляет собой сшитый гидрофильный полимер, который не растворяется в воде. Гидроколлоид представляет собой вещество, образующее в воде гель.
Что такое гидрогель?
Гидрогель представляет собой сшитый гидрофильный полимер, который не растворяется в воде. Хотя гидрогели обладают высокой впитывающей способностью, эти материалы также имеют тенденцию сохранять четко определенную структуру. Мы можем изготовить эти материалы, используя различные полимеры, которые могут быть как природными, так и синтетическими. Среди них природные источники для производства гидрогеля включают гиалуроновую кислоту, хитозан, гепарин, альгинат и фибрин, а синтетические источники включают поливиниловый спирт, полиэтиленгликоль, полиакрилат натрия, акрилатные полимеры и их сополимеры..
Рисунок 01. Желатин представляет собой разновидность гидрогеля
Существует множество различных применений гидрогеля: производство контактных линз, каркасов в тканевой инженерии, полезных для клеточных культур, в качестве носителей лекарств, полезных в качестве биосенсоров, производства одноразовых подгузников, взрывчатых веществ на водном геле, грудных имплантатов и т. д.
Что такое гидроколлоид?
Гидроколлоид – это вещество, которое образует гель в воде. Мы часто используем этот материал в качестве гидроколлоидной повязки, которая представляет собой непрозрачную или прозрачную повязку для ран. Эти типы повязок являются биоразлагаемыми, воздухопроницаемыми и могут прилипать к коже, что гарантирует отсутствие необходимости в отдельном тейпировании.
Гидроколлоид представляет собой коллоидную систему, где коллоидные частицы представляют собой гидрофильные полимерные материалы, диспергированные в воде. Существуют коллоидные частицы, которые распространяются по воде, и количество коллоидных частиц зависит от количества воды, доступной для образования в различных фазах, таких как гель или золь. Причем гидроколлоид может быть как обратимым, так и необратимым. Например, агар является обратимым гидроколлоидом, потому что он может существовать в виде геля и твердого состояния, которые могут чередоваться между фазами при устранении тепла.
Как правило, большинство гидроколлоидов образуются из природных источников полисахаридов. Например, агар-агаровая смесь, желатиновые десерты, ксантановая камедь, аравийская камедь, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, производные целлюлозы и т. д. являются формами гидроколлоидов.
В чем разница между гидрогелем и гидроколлоидом?
Гидрогель представляет собой сшитый гидрофильный полимер, который не растворяется в воде. Гидроколлоид представляет собой вещество, которое образует гель в воде. Итак, ключевое отличие гидрогеля от гидроколлоида в том, что гидрогель не растворяется в воде, тогда как гидроколлоид при смешивании с водой образует гель. Причем гидрогели существуют в полутвердой (гелевой) фазе, тогда как гидроколлоидные вещества в большинстве своем представляют собой твердые вещества, способные образовывать гель при смешивании с водой.
Гидрогель используется при изготовлении контактных линз, матриксов в тканевой инженерии, для клеточных культур, в качестве носителей лекарств, в качестве биосенсоров, в производстве одноразовых подгузников, взрывчатых веществ на водном геле, грудных имплантатов и т. д. Гидроколлоид, на с другой стороны, используется для повышения консистенции пищи, улучшения гелеобразующего эффекта, контроля влажности, текстуры, вкуса и срока годности и т. д. Гидрогели могут быть из натуральных или синтетических источников; природные источники включают гиалуроновую кислоту, хитозан, гепарин, альгинат и фибрин. При этом синтетические источники включают поливиниловый спирт, полиэтиленгликоль, полиакрилат натрия, акрилатные полимеры и их сополимеры. С другой стороны, гидроколлоиды в основном получают из природных полисахаридов, таких как агар-агаровая смесь, желатиновые десерты, ксантановая камедь, аравийская камедь, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, производные целлюлозы и т. д.
В следующей таблице приведены различия между гидрогелем и гидроколлоидом.
Резюме – Гидрогель против гидроколлоида
Гидрогель представляет собой сшитый гидрофильный полимер, который не растворяется в воде. Гидроколлоид представляет собой вещество, которое образует гель в воде. Основное различие между гидрогелем и гидроколлоидом заключается в том, что гидрогель не растворяется в воде, тогда как гидроколлоид образует гель при смешивании с водой.
