Ключевое различие между карбоксиметилцеллюлозой и гидроксипропилметилцеллюлозой заключается в том, что карбоксиметилцеллюлоза имеет более низкую скорость удержания воды, тогда как гидроксипропилметилцеллюлоза имеет более высокую скорость удержания воды при сравнении в тех же количествах.
Влагоудерживающая способность – это мера того, сколько воды может удерживаться в материале. Карбоксиметилцеллюлоза и гидроксипропилметилцеллюлоза представляют собой производные целлюлозы, имеющие разную степень удерживания воды.
Что такое карбоксиметилцеллюлоза?
Карбоксиметилцеллюлоза представляет собой производное целлюлозы, имеющее карбоксиметильные группы, которые связаны с гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы. Гликопиранозные мономеры представляют собой единицы, составляющие основу структуры целлюлозы. Часто этот материал используется в форме натриевой соли. Он известен как карбоксиметилцеллюлоза натрия. Мы можем найти это вещество, продаваемое под названием Tylose..
Рисунок 01: Повторяющаяся единица карбоксиметилцеллюлозы
При рассмотрении вопроса о производстве карбоксиметилцеллюлозы мы можем синтезировать ее с помощью катализируемой щелочью реакции целлюлозы в присутствии хлоруксусной кислоты. В этом производственном процессе полярные карбоксильные группы делают целлюлозу растворимой, а также химически активной. Эта начальная стадия дает реакционную смесь, состоящую примерно из 60% карбоксиметилцеллюлозы и примерно 40% солей, таких как хлорид натрия и гликолят натрия. Технически этот продукт входит в состав моющих средств. Однако мы можем использовать дополнительный метод очистки для удаления солевых компонентов и получения чистой карбоксиметилцеллюлозы, которая используется в таких отраслях, как пищевая, фармацевтическая и зубная пасты. Более того, этот процесс дает промежуточный продукт, относящийся к категории «полуочищенный» и используемый в производстве бумаги.
Существует множество различных применений карбоксиметилцеллюлозы, и некоторые из них включают использование в пищевой промышленности под номером E E466 в качестве модификатора вязкости или загустителя и помогают стабилизировать эмульсии в различных продуктах, таких как мороженое. Более того, это вещество входит в состав многих несъедобных продуктов, в том числе зубной пасты, слабительных средств, таблеток для похудения, красок на водной основе, моющих средств, проклейки текстиля, бумажных изделий и т. д.
Что такое гидроксипропилметилцеллюлоза (гипромеллоза)?
Гидроксипропилметилцеллюлоза - это лекарство, полезное для лечения сухости глаз и лечения глазного облучения. Общие побочные эффекты этого лекарства включают признаки аллергических реакций, таких как сыпь, крапивница, зуд, покраснение, отек и шелушение кожи, стеснение в груди или горле, изменение зрения, боль в глазах и сильное раздражение глаз. Это лекарство можно хранить при комнатной температуре, в недоступном для детей месте.
Рисунок 02: Повторяющаяся единица гипромеллозы
Гидроксипропилметилцеллюлоза, также известная как гипромеллоза, представляет собой полусинтетический, инертный, вязкоупругий полимер. Помимо использования в фармацевтических продуктах, это вещество также используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки, где оно может выступать в качестве эмульгатора, загустителя и суспендирующего агента, а также в качестве альтернативы животному желатину. Номер E для этого материала в пищевой промышленности – E 464.
Обычно это вещество производится в твердой форме, которая имеет слегка беловатый оттенок, а также может быть сформировано в виде гранул. Эти гранулы могут образовывать коллоиды при добавлении в воду. Это нетоксичный горючий ингредиент, который также может бурно реагировать с окислителями.
Среди многих применений гипромеллозы, наиболее распространенными областями применения являются клеи для плитки, цементные штукатурки, гипсовые изделия, фармацевтика, краски и покрытия, продукты питания, косметика, моющие и чистящие средства, глазные капли и т. д.
В чем разница между карбоксиметилцеллюлозой и гидроксипропилметилцеллюлозой?
Влагоудерживающая способность – это мера того, сколько воды может удерживаться в материале. Ключевое различие между карбоксиметилцеллюлозой и гидроксипропилметилцеллюлозой заключается в том, что карбоксиметилцеллюлоза имеет более низкую скорость удержания воды, тогда как гидроксипропилметилцеллюлоза имеет более высокую скорость удержания воды при сравнении в тех же количествах.
Следующая инфографика представляет разницу между карбоксиметилцеллюлозой и гидроксипропилметилцеллюлозой в табличной форме.
Резюме – Карбоксиметилцеллюлоза против гидроксипропилметилцеллюлозы
Карбоксиметилцеллюлоза и гидроксипропилметилцеллюлоза представляют собой производные целлюлозы, имеющие разную скорость удерживания воды. Ключевое различие между карбоксиметилцеллюлозой и гидроксипропилметилцеллюлозой заключается в том, что карбоксиметилцеллюлоза имеет более низкую скорость удержания воды, тогда как гидроксипропилметилцеллюлоза имеет более высокую скорость удержания воды при сравнении в тех же количествах.
