Основное различие между пропиленгликолем и глицерином заключается в том, что соединение пропиленгликоля имеет две гидроксильные группы на молекулу, тогда как глицерин имеет три гидроксильные группы на молекулу.
Пропиленгликоль и глицерин часто выглядят одинаково, поскольку они встречаются в виде бесцветных, без запаха, сладких и сиропообразных продуктов. Несмотря на то, что они имеют некоторые общие физические свойства, у них есть очень отличительные черты. Однако пропиленгликоль токсичен, и очень важно точно идентифицировать эти два соединения перед использованием.
Что такое пропиленгликоль?
Пропиленгликоль представляет собой вязкую бесцветную жидкость, практически не имеющую запаха и слегка сладковатого вкуса. Он имеет химическую формулу C3H8O2 В молекулах пропиленгликоля есть две спиртовые группы. В цепи есть три атома углерода и две спиртовые группы, присоединенные к двум из этих атомов углерода. Следовательно, мы можем отнести его к категории диолов. Кроме того, пропиленгликоль смешивается со многими растворителями, такими как вода, ацетон и хлороформ.
Пропиленгликоль можно производить в больших масштабах, в основном для производства полимеров. В промышленных масштабах это вещество производится в основном с использованием оксида пропилена. Это вещество используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Он используется в качестве растворителя как натуральных, так и синтетических веществ, в качестве увлажнителя, в качестве средства, снижающего температуру замерзания, в качестве носителя или основы в производстве косметики, для отлова и сохранения насекомых и т. д.
Что такое глицерин?
Глицерин или глицерин представляет собой простое соединение полиола, имеющее химическую формулу CHCH2CH2(OH)3 Это соединение не имеет цвета и запаха, представляет собой вязкую жидкость со сладким вкусом и нетоксично. Основу этого соединения составляют липиды, называемые глицеридами.
Глицерин обладает противомикробными и противовирусными свойствами. Поэтому он широко используется в качестве одобренного FDA средства для лечения ран и ожогов. Кроме того, он полезен в качестве бактериальной культуральной среды и эффективного маркера для измерения заболевания печени. Кроме того, глицерин обычно используется в качестве подсластителя в пищевой промышленности и в качестве увлажнителя в фармацевтических препаратах. Поскольку он имеет три гидроксильные группы, он смешивается с водой, а также имеет гигроскопическую природу.
Мы можем получить глицерин из растительных и животных источников, в которых он встречается в виде триглицеридов, сложных эфиров глицерина вместе с длинноцепочечными карбоновыми кислотами и т. д. Существуют процессы гидролиза, омыления или переэтерификации, которые можно использовать для получения глицерин и триглицерид производного жирной кислоты.
В чем разница между пропиленгликолем и глицерином?
Пропиленгликоль и глицерин являются важными органическими соединениями. Они имеют близкое строение и свойства. Ключевое различие между пропиленгликолем и глицерином заключается в том, что соединение пропиленгликоля имеет две гидроксильные группы на молекулу, тогда как глицерин имеет три гидроксильные группы на молекулу. Что еще более важно, пропиленгликоль токсичен, тогда как глицерин не токсичен. Пропиленгликоль используется для поглощения дополнительной воды и поддержания влажности в некоторых лекарствах, косметике и пищевых продуктах, а глицерин используется в качестве подсластителя в пищевой промышленности, в качестве питательной среды для бактерий, используется в качестве одобренного FDA средства для лечения ран и ожогов. и т.п.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между пропиленгликолем и глицерином в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Сравнение пропиленгликоля и глицерина
Пропиленгликоль представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C3H8O2, в то время как глицерин представляет собой простое соединение полиола, имеющее химическую формулу CHCH2CH2(OH)3 Ключевое различие между пропиленгликолем и глицерином заключается в том, что соединение пропиленгликоля имеет две гидроксильные группы на молекулу, тогда как глицерин имеет три гидроксильные группы на молекулу.
