Натрий против калия
Натрий и калий – это встречающиеся в природе щелочные металлы, поведение которых во многом похоже. Ионы натрия и калия необходимы для всех форм жизни. Оба иона обладают высокой реакционной способностью и легко растворяются в воде, поэтому оба они чаще встречаются в морской воде, чем на суше. И натрий, и калий также встречаются в составе различных минералов. Однако есть много различий между этими двумя веществами в зависимости от их свойств, а также от их потребности в нашем организме. Давайте посмотрим поближе.
Несмотря на то, что натрий является металлом, он очень мягкий, и его можно резать ножом при комнатной температуре. Имеет яркий серебристый блеск. Один удивительный факт заключается в том, что хотя плотность веществ увеличивается с увеличением их атомного номера, натрий плотнее, чем калий, хотя атомный номер натрия всего 11, а атомный номер калия равен 19. Известно, что щелочные металлы химически активны, но натрий менее активен, чем калий. Натрий образует множество важных соединений, широко используемых в таких отраслях, как пищевая сода, кальцинированная сода, поваренная соль, нитрат натрия, бура и каустическая сода.
Калий реагирует с водой с образованием водорода. Натрий также образует водород при взаимодействии с водой, но реакция калия с водой гораздо более бурная. Из-за их высокой реакционной способности и натрий, и калий встречаются только в форме их соединений. В то время как натрий является шестым наиболее распространенным материалом в земной коре, калий является самым распространенным материалом.
Говоря о людях, хотя нам необходимы ионы натрия и калия, они должны иметь баланс, так как избыток любого из них приводит к заболеваниям. Существует распространенное мнение, что большое количество натрия в нашем организме, потребляемое с поваренной солью, приводит к гипертонии, сердечным заболеваниям и диабету.
В то время как ион натрия находится в основном в жидкостях вне клеток нашего тела, ион калия находится в основном внутри клеток в жидкостях. Некоторое количество натрия находится внутри клеточных мембран, а некоторое количество калия также находится вне клеток. Существует тонкий баланс концентрации ионов натрия и калия через клеточную мембрану, который мы должны поддерживать. Но было замечено, что наша диета содержит больше натрия, чем калия, в результате чего этот хрупкий баланс нарушается. Этот дисбаланс приводит ко многим заболеваниям сердца и артериального давления. Когда уровень калия в организме человека становится опасно низким, это приводит к ряду заболеваний, таких как заболевания легких и почек, а также к гипертонии, которая стала общей проблемой во всех культурах мира.
Итак, несмотря на то, что врачи советуют нам сократить потребление натрия с помощью диеты, важно увеличить потребление калия, чтобы достичь баланса между двумя важными металлами в нашем организме.
Кратко:
Калий против натрия
• Натрий имеет атомный номер 11, а калий имеет атомный номер 19
• Несмотря на меньший атомный номер, натрий более плотный, чем калий
• Калий гораздо бурнее реагирует с водой
• Хотя избыток натрия вреден для нас, было обнаружено, что низкий уровень калия также связан с некоторыми заболеваниями легких и сердца.
