Соль против натрия | Натрий против хлорида натрия | Свойства, использование
Натрий является жизненно важным элементом в нашем организме. Суточная доза натрия, необходимая для здорового организма, составляет 2400 миллиграммов. Люди потребляют натрий из своего рациона в различных формах, и основным источником натрия является соль или хлорид натрия.
Натрий
Натрий, который символизируется как Na, является элементом группы 1 с атомным номером 11. Натрий обладает свойствами металла группы 1. Его электронная конфигурация: 1s2 2s2 2p6 3s1Он может высвободить один электрон, который находится на суборбитали 3s, и произвести катион +1. Электроотрицательность натрия очень низкая, что позволяет ему образовывать катионы, отдавая электрон более высокому электроотрицательному атому (например, галогенам). Поэтому натрий часто образует ионные соединения. Натрий существует в виде твердого вещества серебристого цвета. Но натрий очень быстро реагирует с кислородом, когда он подвергается воздействию воздуха, поэтому образует оксидное покрытие тусклого цвета. Натрий достаточно мягкий, чтобы его можно было резать ножом, и как только он режется, серебристый цвет исчезает из-за образования оксидного слоя. Плотность натрия ниже, чем у воды, поэтому он плавает в воде, бурно реагируя. Натрий дает ярко-желтое пламя при горении на воздухе. Натрий является важным элементом живых систем для поддержания осмотического баланса, передачи нервных импульсов и так далее. Натрий также используется для синтеза различных других химических веществ, органических соединений и для натриевых ламп.
Соль
Соль или хлорид натрия, который мы используем в пищу, можно легко получить из морской воды (рассола). Это делается в больших масштабах, потому что люди со всех уголков мира ежедневно используют соль в пищу. Морская вода содержит высокие концентрации хлорида натрия; поэтому, накапливая его на площади и позволяя воде испаряться с использованием солнечной энергии, получают кристаллы хлорида натрия. Испарение воды производится в нескольких резервуарах. В первом резервуаре осаждается песок или глина в морской воде. Соленая вода из этого резервуара направляется в другой, где; сульфат кальция откладывается по мере испарения воды. В конечном резервуаре осаждается соль, а вместе с ней оседают и другие примеси вроде хлорида магния и сульфата магния. Эти соли затем собираются в небольшие горы и позволяют находиться там определенное время. За это время могут раствориться другие примеси и получить несколько чистую соль. Соль также получают при добыче каменной соли, которую также называют галитом. Соль в каменной соли несколько чище, чем соль, полученная из рассола. Каменная соль - это месторождение NaCl, образовавшееся в результате испарения древних океанов миллионы лет назад. Подобные крупные месторождения находятся в Канаде, Америке, Китае и т. д. Извлеченная соль очищается различными способами, чтобы сделать ее пригодной для употребления, и она известна как поваренная соль. Помимо использования в пищу, соль имеет много других применений. Например, он используется в химической промышленности для различных целей и как источник хлорида. Кроме того, он используется в косметике в качестве отшелушивающего средства.
В чем разница между солью и натрием?
• Соль – это соединение, содержащее натрий. Соль в основном содержит хлорид натрия, который имеет катионы натрия.
• Натрий и соль имеют противоположные друг другу свойства.
• Натрий очень активно взаимодействует с кислородом воздуха, но соль не реагирует с кислородом воздуха.
• Соль (чистая соль) представляет собой стабильный кристалл, а натрий – нестабильное твердое вещество.
