Кобблер против Криспа
Кобблер и чипсы - это горячие десерты с фруктовой начинкой, вкусные и простые в приготовлении. На самом деле, они идеально подходят для того, чтобы порадовать детей дома, когда под рукой нет ничего, кроме сезонных фруктов. Есть много общего между сапожником и чипсами, чтобы сбить людей с толку. Если вам тоже трудно отличить кобблер от чипсов, читайте дальше, поскольку в этой статье делается попытка подчеркнуть различия между этими двумя замечательными десертами.
Сапожник
Когда вы думаете о коблере, на ум приходит вкусный десерт с сезонными фруктами, покрытыми корочкой, а затем запеченными. Корочка толстая, бисквитная, а внутри фруктовая начинка из яблок, ягод или персиков. Первоначально коблеры готовили из корочки пирога с фруктовой начинкой внутри, а верхняя и нижняя корочки были из теста для пирогов. Многие считают, что десерт получил свое название из-за того, что приготовленное тесто, покрытое фруктовой начинкой, напоминало булыжники. Следует помнить, что перед подачей фруктовая начинка покрывается бисквитным тестом и запекается на сковороде.
Честный
Крисп - это десерт с фруктовой начинкой внутри выпеченного бисквитного теста. Крисп был представлен миру британцами, а в США он стал популярен во время Второй мировой войны. Нужно просто испечь смесь фруктов, предварительно сделав посыпку с крошкой. Это могут быть хлебные крошки, орехи, мука или даже крупа. Иногда люди делают смесь из масла, орехов, панировочных сухарей, сахара, овсяных хлопьев и т. д., посыпают ею кусочки фруктов и ставят в духовку для запекания. То, что в США называют хрустящей корочкой, британцы, как ни странно, называют крошкой. Наличие орехов и изюма в чипсе делает его хрустящим после выпечки.
В чем разница между Cobbler и Crisp?
• У сапожника толстая корочка из теста для пирогов или бисквитного теста, которая после выпечки напоминает мощеную улицу. С другой стороны, в чипсах есть крошка из различных материалов или смесь, приготовленная на сливочном масле и посыпанная кусочками фруктов.
• Крисп получается хрустящим при добавлении орехов и изюма..
• Верхний слой коблера похож на печенье, а верхний слой чипсов хрустящий.
• Crisp в Великобритании называют крошкой.
• В чипсах используются крошки хлеба, овсяные хлопья или даже хлопья, а фруктовая начинка покрывается бисквитным тестом в коблерах.
