Моцарелла против Моцареллы Буффало
Название Моцарелла вызывает в памяти образы блюд итальянской кухни, приготовленных из свежего сыра. Фактически, Моцарелла и Италия стали синонимами друг друга. Моцарелла - это не что иное, как свежий сыр. Его традиционно готовят из козьего или коровьего молока. Есть еще один сыр под названием Buffalo Mozzarella, который стал очень популярным в наши дни. Многие люди по-прежнему путаются между моцареллой и моцареллой из буйволиного молока, и есть даже те, кто считает, что эти два сорта сыра одинаковы. Между этими двумя сортами свежего сыра есть различия, которые будут освещены в этой статье.
Моцарелла
Моцарелла – это сыр, который производится в Италии с незапамятных времен. Тем не менее, он стал очень популярен с изобретением современных систем охлаждения и средств транспорта и связи, которые позволили людям на западе почувствовать вкус этого древнего итальянского сырного секрета. Люди до сих пор считают, что для того, чтобы съесть настоящую моцареллу, нужно отправиться в Неаполь в Италии, хотя этот свежий сыр легко доступен на рынках и может быть приготовлен в домашних условиях. Моцарелла очень мягкая на ощупь и вкус во рту, и ее нужно есть свежей. Консерванты и стабилизаторы позволили купить переработанную моцареллу.
Моцарелла хранится в рассоле и растапливается над пиццей, чтобы сделать ее вкусной. Тем не менее, его можно нарезать для приготовления салатов или использовать для приготовления многих других блюд. Изготовленная из козьего, коровьего или буйволиного молока, моцарелла всегда имеет молочный привкус.
Моцарелла из буйволиного молока
Как следует из названия, моцарелла из буйволиного молока - это моцарелла, приготовленная из молока водяного буйвола. По-итальянски это называется моцарелла ди буфала. Хотя водяные буйволы водятся и во многих других местах мира, именно свежий сыр, приготовленный из молока буйволов в Италии, считается самым вкусным во всем мире.
Моцарелла против Моцареллы Буффало
• Моцарелла – это слово, которое используется для обозначения свежего сыра, приготовленного из козьего, коровьего или буйволиного молока.
• Моцарелла, приготовленная из коровьего молока, в Италии называется моцарелла фиор ди латте, а приготовленная из молока водяного буйвола – моцарелла ди буйвола.
• Моцарелла из буйволиного молока считается более сливочной и сырной, чем другие виды моцареллы.
• Моцарелла из буйволиного молока считается более ароматной, чем другая моцарелла.
