Ключевая разница - апельсин против клементины
Определение различных сортов апельсинов может быть сложной задачей. Клементина принадлежит к семейству апельсинов, и их труднее отличить от других сладких апельсинов, потому что они похожи друг на друга. Однако, несмотря на их много общего, между другими апельсинами и клементином есть некоторые важные различия. По питательности все апельсины одинаковы и богаты витамином С, антиоксидантами и пищевыми волокнами. И клементин, и другие апельсины содержат следовые количества железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е. Однако размер и стерильность плодов являются ключевыми различиями между сладким апельсином и клементином. Сладкий апельсин - это плод цитрусовых, принадлежащих к семейству рутовых. Клементина - гибридный сорт. Это апельсин без косточек и небольшого размера по сравнению со стандартным размером апельсина. Кроме того, апельсины богаты витамином А по сравнению с клементином. Цель этой статьи - выделить различия между апельсином и клементином.
Факты об апельсине
Апельсин представляет собой гибрид помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Апельсин относится в основном к сладкому апельсину (Citrus sinensis L.). Это дерево представляет собой многолетнее цветущее растение, обычной высотой 9-10 м. Он возник в Китае, и в 2012 году на сладкие апельсины приходилось примерно 70% производства цитрусовых. Апельсины бывают разных размеров и форм, от сферических до продолговатых, и имеют галечную кожуру. По сравнению с другими апельсинами, сладкие апельсины легко чистятся и легко разделяются на отдельные части. Его очищают от кожуры и употребляют в свежем виде, а свежие плоды также используют в мармеладах, салатах, десертах и основных блюдах. Кроме того, свежий сок и замороженный концентрат сока также готовятся с использованием апельсинов. Имеющиеся в продаже свежие апельсиновые плоды содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно различается.
Факты о Клементине?
Клементины - это особый вид апельсинов, которые созревают к Рождеству. В Соединенных Штатах клементины обычно доступны с ноября по январь. Коммерчески выращенные клементины всегда без косточек. Клементины - идеальный фрукт или закуска для маленьких детей из-за отсутствия семян. Как и мандарин, их легко чистить. Кожура темно-оранжевого цвета, гладкая, глянцевая, ее можно разделить на 7–14 сегментов. Они сочные и сладкие, с меньшим содержанием кислоты, чем у других апельсинов.
В чем разница между Апельсином и Клементиной?
Происхождение:
Апельсины родом из Китая.
Клементина была создана французским миссионером, известным как Мари-Клеман Родье, в Алжире более 100 лет назад.
Растущие страны:
Бразилия и США являются основными плантаторами апельсинов в мире.
Клементин выращивают в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции.
Гибридизация:
Апельсин - это гибрид помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Его гены приблизительно происходят из 25% помело и 75% мандарина.
Клементина – это гибрид средиземноморского цитруса и сладкого апельсина.
Исходное содержимое:
Апельсины содержат семена, а один сегмент содержит до шести семян.
Клементина - это апельсин без косточек.
Вкус:
Апельсины имеют сладкий вкус, а их кислотность несколько ниже по сравнению с другими стандартными апельсинами.
Клементина имеет терпкий, острый и сладкий вкус.
Содержание витамина А:
Апельсины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.
Клементина содержит незначительное/следовое количество витамина А.
Разновидности:
Валенсия апельсин, сорт Хэмлин, Белладонна, Каданера, Вишневый апельсин - разновидности апельсинов.
Испанский клементин и надоркотт являются разновидностями клементины. Сорт Надоркотт известен своим более красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой, менее сладким и более терпким и горьким, чем Клеменулес/испанский клементин.
Использует:
Апельсины используются для свежевыжатого сока, замороженного концентрата сока, консервирования, приготовления мармелада и фруктовых салатов. Однако из-за добавления сахара в консервированные апельсиновые продукты повышается калорийность и снижается пищевая ценность плодов. В дополнение к фруктам, кожура используется в качестве приправы для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в китайской традиционной медицине.
Клементин в основном используется в качестве закуски/фруктов после основного приема пищи.
Культурное значение:
Апельсины считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, в основном в сезон китайского Нового года. Поэтому эти апельсины обычно преподносят в качестве украшения и дарят друзьям и родственникам.
Клементины пользуются огромным спросом во время рождественского сезона и также известны как рождественские апельсины. Иногда его используют как рождественскую традицию в Японии, Канаде, США и России.
Альтернативные названия:
Апельсины известны как танго, сладкие апельсины, китайские яблоки, наранхито.
Клементина известна в Индии как марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины, апельсин на День Благодарения и кантра.
В заключение отметим, что апельсины и клементины относятся к семейству цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них имеет немного разные органолептические и физические свойства. Однако клементин не всегда легко отличить от сортов сладких апельсинов.
